Coucou à tous.
J’espère que la rentrée s’est bien passée pour vous et vos enfants. Ici la rentrée s’est faite sous le soleil, Pauline en 1ère et Quentin en cm1. Ils étaient contents de retrouver leurs amis même si cette rentrée est encore un peu particulière…
Aujourd’hui je vous propose une recette sucrée que j’ai trouvé chez Michèle du joli blog Croquant Fondant Gourmand. Une recette délicieuse. J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez bien sûr faire sans .
Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Céline du blog « La cuisine de Silena » qui a choisi comme ingrédient la Prune. Une très bonne idée, on adore les prunes.
Vous pouvez aller faire un tour sur le blog des autres participantes, que de bonnes idées 🙂
1) Cécilia du blog Cecilia is in the kitchen avec Carrés à la prune
2) Céline du blog La cuisine de Silena avec Gâteau de skyr aux mirabelles
3) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Confiture de prunes
4) Soulef du blog Amour de Cuisine avec tarte tatin aux prunes et thym citronné
5) Jackie du blog Jackie Cuisine avec Cake aux prunes
6) Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Retour d’Alsace
7) Viviane du blog Quoiquonmange avec Prunes d’Ente au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin
8) Nathly du blog Une cuisine pour Voozenoo avecTartelettes de Mirabelles
9) Catalina du blog Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc et quetschs
10) Martine du blog Kilomètre-0 avec Travers de porc mariné aux prunes
11) Sofia du Blog Plume & Prose avec Far aux Prunes
12) Fabienne du blog Le blog de Kekeli avec liqueur aux noyaux de prunes
13) Vanessa du blog popote de petit_bohnium avec Tarte aux mirabelles et amandes
14) Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte crumble aux prunes
15) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Travers de porc aux prunes Black Amber
16) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau aux prunes de Paul Boccuse
17) Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec tarte briochée aux prunes et aux poires.
18) Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec biscuit aux mirabelles
19) Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Gâteau lorrain aux quetschs
20) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Tatin de mirabelles
21) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec verrine prunes et caramel au beurre salé
22) Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur avec Ballotine de volaille et sa sauce à la prune et au porto
23) Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Chutney de prunes aux épices
24) Lina du blog Le chaud patate avec Gâteau de prunes à la noix de coco
25) Assia du blog Gourmandise Assia avec Compote de pêche plate et prune rouge
Ingrédients :
25 mirabelles
150 gr de sucre
4 cuillères à soupe d’eau
pour le biscuit :
130 gr de beurre
125 gr de sucre
2 œufs + 1 jaune
1/2 cuillère à café de poudre de vanille ou 1 gousse
100 ml de lait
170 gr de farine
2 cuillères à café de levure chimique
50 gr d’amandes en poudre
quelques amandes effilées (je n’en ai pas mis)
1 moule à manqué de 24 cm de diamètre. J’ai utilisé un moule à tarte tatin
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et essuyer les mirabelles. Les coupez en 2 et retirer le noyau.
Mettre le sucre et l’eau dans le moule.
Faites chauffer en remuant le plat jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Ne mélangez pas avec une cuillère en bois ou autre sinon vous louperez votre caramel, il suffit de le laisser sur feu doux et le remuer de temps en temps.
Retirez du feu et disposez immédiatement les demi-mirabelles bien serrées en cercle.
Michèle avait prévenu de faire attention à cette étape car le caramel brule !! Ahhhh ouiiii effectivement le caramel brule … aie aie aie !
Réservez.
Mélangez le beurre avec le sucre V2/1min.
Ajoutez les œufs et le jaune et la vanille, mélangez à nouveau V3/1min30s.
Incorporez le lait, la farine, la levure et la poudre d’amandes, programmez V3/1min30s en raclant les parois de temps en temps si besoin.
Versez la pâte sur les mirabelles.
Enfournez 30 minutes environ.
Bonne journée à tous. On se retrouve lundi pour une recette salée 😉
Bisous. Amélie
Voici la liste des rondes précédentes, elles peuvent vous donner de bonnes idées.
Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef –
Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal.
Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle . Ronde #69 – Les fruits exotiques choisis par Yolande Ronde #70 – Le chou fleur choisi par Salima. Ronde #71 – Les légumes oubliés choisis par Amélie. Ronde #72 – Les graines de pavot choisies par Delphine. Ronde #73 – Le quinoa– Ronde #74- le gingembre choisi par Christine. -ronde #75-le lait choisi par Martine – ronde #76 le fromage de chèvre choisi par Fabienne