Tarte aux raisins de vignes.

Amélie Cuisinedefamille

il y a 3 ans

Bonjour à tous.

Je propose cette recette pour le jeu « recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine de ce mois-ci Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” a choisi l’ingrédient “RAISIN”.

Je suis bien heureuse de ce choix d’ingrédient puisque je suis viticultrice et que nous avons fait nos vendanges mi-septembre. Allez je récupère 4 ou 5 grappes et c’est parti pour la recette 😉

Liste des participants et leur recette :

Viviane du blog “Quoi qu’on mange?” avec des Suprêmes de poulet aux 3 raisins, sauce au yaourt moutardée
Yolande du blog “Les petits plats de Patchouka” avec Petits cakes rhum raisins
Jackie du blog “jackiecuisine.com” avec Tarte vigneronne amandine
Coco du blog “Cuisine en folie” avec Tartelettes meringuées, au raisin noir
Amélie du blog “Cuisine de famille” avec Tarte aux raisins de vignes
Soulef du blog “Amour de cuisine” avec des Crostinis aux raisins rouges et chèvre
Delphine du blog “Oh, la gourmande” avec un Crumble, pommes, raisins et amande
Céline du blog “La cuisine de Silena” avec Râble de lapin à la moutarde et au raisin blanc
Martine du blog “Kilomètre-0” avec Gâteau aux raisins, crème de yaourt grec
Marion du blog “Marmotte cuisine… veggie!” avec Salade aux fruits d’automne et fromages
Assia du blog “Gourmandise Assia” avec Tarte Emeraude
Annyvonne du blog “Les délices de Thithoad” avec une Salade de melon, raisin et saumon
Vanessa du blog “Popote du petit bohnium” avec Crème glacée rhum raisin
Christelle du blog “La cuisine de Poupoule” avec Tarte tatin aux raisins
Michelle du blog “Plaisirs de la maison” avec Tarte de Saint-Pourçain
Irisa du blog “Cuisine et couleurs” avec Blanc de poulet au muscat de Beaume de Venise et raisins frais
Catalina du blog “Le blog de Cata” avec de la Confiture de raisins (sans vrai sucre, ig bas)
Sofia du blog “Plume et Prose” avec une Tatin à la poêle
Natalia du blog “Sucre et épices” avec Coquelet rôti aux raisins et figues
Hélène du blog “Keskonmangemaman?” avec un Filet mignon de porc grillé aux deux raisins
Lina du blog “Chaud patate” avec …
Loubna du blog “Cuisine test” avec Pain brioché aux raisins secs
Karen du blog “Les papilles de Karen” avec une Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé
Salima du blog “C’est Salima qui cuisine” avec un Gâteau aux raisins frais sans beurre
Christine du blog “Pause Nature” avec Gâteau au jus de raisin frais, raisin et amandes
Fabienne du blog “Famoh” avec Palets de dames aux raisin
Michèle du blog “Croquant Fondant Gourmand” avec Clafoutis des vendanges
Sylvie du blog “La table de Clara” avec Clafoutis aux 2 raisins à la farine de châtaine
Guy du blog “Bienvenue chez Guy 59620” avec Palets aux raisins
Ewa du blog “Les Horizons d’Ewa” avec Petits babas au raisin
Samar du blog “Mes inspirations culinaires” avec Poulet de Cornouaille rotie au raisins
Natly du blog “Une cuisine pour Voozenoo” avec des Escalopes de dinde aux raisins, sauce à la sauge et purée de carottes

Ingrédients :

pour la pâte sablée :

120 gr de beurre

260 gr de farine

80 gr de sucre en poudre

1 œuf

1 pincée de sel

4 ou 5 grappes de raisins

poudre de biscuits roses de Reims

Pour la pâte sablée, je la prépare avec le Thermomix mais bien sûr vous pouvez faire sans.

Mettre le beurre coupés en morceaux et la farine dans le bol du Thermomix. Mélangez 30sec/V5/sens inverse.

Ajoutez le sucre, l’œuf et le sel et mélangez à nouveau 10sec/V5/sens inverse.

Pétrir 1min30sec/mode pétrin.

Réservez au frigo dans un film alimentaire pendant 1h environ.

Rincez les grappes, les séchez et égrenez les grappes.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau (farinez le plan de travail si besoin) et la déposez dans un moule à tarte (mettre du papier sulfurisé sur le dessous).

Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

Répartir de la poudre de biscuits roses et déposez dessus les grains de raisins.