Bonjour à tous.
J’espère que vous avez passé un bon week-end. Ici il a fait un temps magnifique même si le matin il a fait frais, le soleil a été au rendez-vous.
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai déniché chez ma chère Delphine du joli blog Oh la gourmande. Quand je l’ai vu, je me suis empressée de la réaliser pour mes gourmands 😉 Il est vraiment moelleux et délicieux.
J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez bien sûr faire sans.
Ingrédients :
3 œufs
50 g de beurre salé
70 g de sucre muscovado
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de poudre d’amandes
3 cuillères à soupe de crème fraiche
150 g de pâte à tartiner fondu de votre choix
50 g d’amandes effilées (je n’en ai pas mis)
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel (je n’utilise pas le Thermo pour monter les blancs).
Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix puis faire fondre 2min/80°C/vit3. Ajoutez le sucre et mélanger 1min/vit3.
Versez les jaunes d’œufs et mélangez 30sec/vit4.
Insérez la farine, la levure, la poudre d’amandes puis mélangez 30sec/vit3. Verser la crème fraiche, mélangez 30sec/vit3. Ajoutez la pâte à tartiner et mélangez à nouveau 30sec/vit4.
Incorporez les blancs (et les amandes effilées) délicatement à la préparation avec une spatule en bois.
Préchauffez le four à 180°c.
Versez la pâte dans le moule de votre choix préalablement beurré et enfourner environ 40 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
Bonne semaine à tous.
Bisous.
Amélie