Bonjour à tous.
Comment allez-vous ? Ça y est les enfants ont repris le chemin de l’école, je ne vous cacherais pas qu’ils n’étaient pas hyper motivés hier soir… enfin si j’exagère, ils étaient bien heureux de retrouver les copains et copines 😉 c’est déjà une bonne chose !
Me revoici après une petite pause pour vous présenter une recette avec de la courge butternut, et oui encore ! Mais comme j’adore les courges et surtout celle-ci je profite un max de la saison. C’est un plat que nous avons aimé tout les 4 🙂 Vous pouvez réaliser ce Mac and cheese avec la courge de votre choix.
J’ai trouvé cette recette sur mon livre « plats du soir avec cookéo ». Quand j’ai lu qu’il fallait du fromage fumé comme le scamorza ou le Brézain, j’étais curieuse d’y gouter car je ne connais pas du tout ce type de fromages. J’ai trouvé du scamorza chez GF.
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Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me faire un retour ou m’envoyer une photo de votre plat, je le publierais avec plaisir à la fin de cet article. Les retours font toujours plaisir 😉
Ingrédients :
250 gr de macaronis
250 gr de courge
150 gr de cheddar
150 gr de fromage fumé type scamorza ou Brézain
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
40 gr de beurre
40 gr de farine
60 cl de lait
thym
Versez les macaronis dans la cuve du Cookéo et couvrez-les d’eau. Lancez le mode cuisson sous pression en divisant le temps de cuisson indiqué sur le paquet par 2.
Râpez la courge et les fromages.
Égouttez les pâtes et programmez le Cookéo sur le mode dorer. Faites revenir la courge dans l’huile pendant 3 minutes. Réservez.
Toujours sur le mode dorer, réalisez la béchamel : faites fondre le beurre, versez la farine et mélangez avec un fouet (en silicone si vous avez). Incorporez petit à petit le lait et terminez par les fromages. Ajoutez la courge et les macaronis.
Mélangez pour enrober le tout.
Saupoudrez de thym au moment de servir.
Je vous souhaite un bon début de semaine à tous.
A mercredi pour une recette sucrée.
Bisous. Amélie