Coucou à tous.
Comment allez-vous ?
Pour la recette du jour, c’est une recette de notre chère Samar du blog Mes inspirations culinaires. Nous nous sommes régalés.
Ingrédients :
3 poireaux
1 échalote
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 noix de St Jacques par assiette
beurre
sel et poivre
huile d’olive
Émincez les poireaux, rincez-les sous l’eau clair. Émincez finement l’échalote.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez l’échalote. Faites revenir en remuant de temps en temps.
Ajoutez les poireaux et les faire revenir à feu doux en remuant régulièrement environ 20 minutes.
Quand les poireaux sont bien tendres, ajoutez la crème liquide, la moutarde, sel et poivre. Prolongez la cuisson de 5 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer du beurre avec un filet d’huile dans une poêle.
Saisir les noix de Saint Jacques 2 minutes de chaque côté.
Disposez la fondue de poireaux dans de petites assiettes ou des mini-cocottes et garnir de 2 noix de Saint Jacques.
Servir chaud.
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Je vous souhaite une bonne semaine à tous et à jeudi pour une nouvelle recette.
Si vous testez une des recettes du blog, n’hésitez pas à me faire un retour 🙂
Bisous.
Amélie
