Coucou à tous.
Comment allez-vous ?
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette sucrée mais en ce moment j’ai l’impression qu’on en a besoin… hahaha… enfin c’est surtout que nous sommes « un peu » trop gourmands 😉
J’ai trouvé cette recette sur l’emballage de mon chocolat en tablette … une sacrée gourmandise. J’ai un peu modifié les doses et ajouté de l’ananas. J’ai présenté cette mousse dans des petites verrines car la mousse au chocolat blanc peut être un peu écœurante si elle est servie en trop grande quantité. Ces petites verrines ont accompagné un café en fin de repas, c’était délicieux.
Ingrédients : (j’ai fait 7-8 verrines)
70 gr de chocolat noir
1 tablette de chocolat blanc type Nestlé dessert
200 ml de crème fleurette
50 gr de crêpes dentelles
des petits dès d’ananas (facultatif mais c’est délicieux avec)
Cassez le chocolat noir en carrés et faites fondre au micro-ondes 1m30/2 min environ à 500W en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les crêpes dentelles émiettées puis déposez la préparation sur un tapis en silicone ou feuille de cuisson et étalez-la en fine couche.
Mettre au frigo environ 20 minutes.
Faites fondre le chocolat blanc 2 min à 500W.
Fouettez la crème avec un batteur et ajoutez la moitié au chocolat blanc fondu, mélangez, puis incorporez le reste délicatement.
Cassez la plaque de chocolat croustillant en morceaux.
Dans des verrines, alternez des couches de mousse et des couches de chocolat croustillant puis réfrigérez environ 1h.
Avant de servir, placez les petits morceaux d’ananas sur le dessus.
