Bonjour à tous.
Avez-vous passé un bon week-end? Nous oui, pour une fois nos occupations n’ont pas été annulé à la dernière minute à cause de cas contacts, covid, grippe … enfin un week-end un peu comme avant !! Ça fait du bien 🙂
Aujourd’hui je vous propose une recette de Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. J’adore les ravioles et avec le potiron, ce gratin était délicieux. J’ai utilisé 2 paquets de ravioles au lieu de 1 pour Michèle et mis un peu plus de potiron.
Ingrédients : (repas pour 4 : il nous en restait pour le lendemain … chic chic chic)
830 gr de chair de potiron (1 potiron moyen)
2 échalotes
2 gousses d’ail
2 paquets de ravioles
250 gr de crème liquide
2 œufs
comté râpé
sel et poivre
huile d’olive
Pelez et coupez le potiron en dés.
Pelez les échalotes, l’ail et les émincez finement.
Faites suer les échalotes dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez le potiron et l’ail, remuez et laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.
Si la courge a rendu trop d’eau, laissez s’évaporer à découvert et à feu vif.
Ajoutez 60gr de crème et les œufs. Salez, poivrez et mélangez.
Mettre un filet de crème sur le fond du plat à gratin.
Disposez côte à côte des plaques de ravioles.
Couvrir de potiron, de parmesan râpé, et arrosez de crème.
Disposez 2 autres plaques, le potiron, parmesan et crème.
Renouvelez l’opération pour chaque étage 😉
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
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Je vous souhaite une bonne semaine à tous, dernière semaine avant les vacances scolaires ….. quoiiii déjà ! 😉
Bisous. Amélie
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