Gratin de ravioles et potiron.

Bonjour à tous.

Avez-vous passé un bon week-end? Nous oui, pour une fois nos occupations n’ont pas été annulé à la dernière minute à cause de cas contacts, covid, grippe … enfin un week-end un peu comme avant !! Ça fait du bien 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette de Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. J’adore les ravioles et avec le potiron, ce gratin était délicieux. J’ai utilisé 2 paquets de ravioles au lieu de 1 pour Michèle et mis un peu plus de potiron.

Ingrédients : (repas pour 4 : il nous en restait pour le lendemain … chic chic chic)

830 gr de chair de potiron (1 potiron moyen)

2 échalotes

2 gousses d’ail

2 paquets de ravioles

250 gr de crème liquide

2 œufs

comté râpé

sel et poivre

huile d’olive

Pelez et coupez le potiron en dés.

Pelez les échalotes, l’ail et les émincez finement.

Faites suer les échalotes dans un filet d’huile d’olive.

Ajoutez le potiron et l’ail, remuez et laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le potiron soit bien tendre.

Si la courge a rendu trop d’eau, laissez s’évaporer à découvert et à feu vif.

Ajoutez 60gr de crème et les œufs. Salez, poivrez et mélangez.

Mettre un filet de crème sur le fond du plat à gratin.

Disposez côte à côte des plaques de ravioles.

Couvrir de potiron, de parmesan râpé, et arrosez de crème.

Disposez 2 autres plaques, le potiron, parmesan et crème.

Renouvelez l’opération pour chaque étage 😉

Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

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Je vous souhaite une bonne semaine à tous, dernière semaine avant les vacances scolaires ….. quoiiii déjà ! 😉

Bisous. Amélie

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65 commentaires

  20. Coucou, nous c’est pareil on profite enfin sans le covid, de toutes façons tout le monde a été infecté dans la famille donc j’espère qu’on est tranquilles un petit moment maintenant ! J’ai fait un gratin qui ressemble beaucoup au tien récemment mais avec des gros raviolis, les grands esprits se rencontrent! il faut dire que j’avais encore beaucoup de potiron à écouler ! Bisous

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    1. Coucou.
      Oui j’espère que nous allons pouvoir enfin respirer un peu plus !!
      Ah oui avec des gros raviolis, ça doit être bon aussi. Depuis que j’ai découvert les ravioles, j’en fais souvent, on adore ça.
      Merci à toi. Je te souhaite une bonne soirée. Bisous

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  26. Chez nous aussi les ravioles reviennent régulièrement régaler les papilles. Quand je suis à cours d’idée, je sais que je vais satisfaire le palais des gourmands. En plus c’est facile à cuisiner, l’InG en avait toujours un paquet dans son frigo d’Etudiant. (avec la boîte de sauce bolo maison hihi !)
    Je retiens cette association avec le potiron, l’Homme devrait beaucoup apprécier.
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Depuis que j’ai découvert ces ravioles, j’en fais souvent, on peut tellement les compo, j’adore, et oui comme tu dis c’est facile à cuisiner.
      Ce gratin nous a beaucoup plu même à notre difficile de service … c’est pour dire 😉
      Bisous Viviane et bonne soirée

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  27. Je fais régulièrement des gratin de ravioles avec la courgette l’été et l’hiver avec le poireaux, puisque j’ai de la courge butternut je vais tester! Belle journée

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  32. Ping : Ravioles à la viande hachée, chou vert et cheddar. – cuisinedefamille

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