Coucou.
Une petite recette spéciale pour bien commencer le week-end. Mes enfants adorent les pancakes, avec des pépites de chocolat en plus 😉
J’ai trouvé cette recette sur le site gateaux-et-delices.com
J’ai fait 25 à 30 pancakes (je ne suis pas précise, j’en ai mangé pas mal avant que les enfants arrivent…. 😉 La recette annonçait 10 à 15, peut-être qu’elle les a fait plus gros que moi.
Ingrédients :
4 œufs
300 gr de farine
2 cuillères à café de levure chimique
2 pincées de sel
30 cl de lait
50 gr de beurre fondu
4 cuillères à soupe de sucre
100 à 150 gr de pépites de chocolat (ici c’est 150 gr)
Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait, ajoutez ensuite la farine, le sucre, la levure et le beurre fondu et refroidi. Finir par les pépites.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.
Incorporez les blancs en neige délicatement et laissez reposer 1/2 heure.
Chauffez et graissez une poêle.
Déposez une petite louche et dès qu’une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, retournez les pancakes.
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Je vous souhaite un bon week-end.
Bisous. Amélie
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Merci à ma chère Delphine du blog Oh La gourmande pour avoir testé ces pancakes 🙂 Bravo ils sont bien réussis.
