Bonjour à tous.
Avec ces jours fériés, on ne sait plus vraiment quel jour nous sommes … Bon c’est lundi et c’est le jour de ma recette 😉 Aujourd’hui je vous présente une recette que j’avais vu chez Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandises, et qui m’a plu tout de suite. Comme Isabelle, j’adore le basilic et donc le pesto. Vous pouvez faire cette recette avec du pesto maison, c’est bien sûr meilleur mais également avec du pesto du commerce.
Ces petits sablés sont parfaits pour accompagnés un apéritif.
Ingrédients :
pour le pesto maison :
15 gr de basilic frais
1 à 2 gousses d’ail
20 gr d’huile d’olive
sel et poivre
pour la pâte :
70 gr de beurre
150 gr de farine
100 gr de parmesan râpé
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et séchez les feuilles de basilic. Pelez et dégermez les gousses d’ail. Râpez le parmesan, réservez.
Dans le bol du Thermomix (ou autre robot), mettre les feuilles de basilic, les gousses d’ail, l’huile d’olive, sel et poivre.
Mixez 10sec/V7.
Ajoutez le beurre coupé en dés, la farine et le parmesan râpé.
Mixez 30sec/V5.
Prélevez des boules de pâte et les disposez sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile de cuisson (ou papier cuisson). Les aplatir à l’aide d’une fourchette pour pouvoir dessiner des croisillons.
Enfournez 15 minutes.
Les faire refroidir sur une grille.
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Merci pour votre visite sur le blog. Je vous souhaite une belle semaine et je vous retrouve jeudi.
Bisous. Amélie
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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
Comme vous le savez maintenant pour celles et ceux qui me suivent, je suis conseillère Guy Demarle et animatrice en atelier culinaire. Je suis disponible pour répondre à vos questions concernant les moules, ustensiles ou Be Save (machine sous vide). Je peux être si vous le souhaitez votre conseillère même à distance et disponible sur le secteur de Reims pour organiser un atelier culinaire.