Bonjour à tous,
J’espère que vous avez bien profité de votre week-end.
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai trouvé sur le blog de blogdechataigne.fr, en changeant un peu les quantités. On a vraiment apprécié ces petites gourmandises mais la prochaine fois, je mettrais plus de cerises.
Ingrédients : (pour 12 palets)
180 gr de farine
2 œufs
130 gr de beurre
100 gr de cassonade
2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de levure chimique
cerises
pour le crumble :
120 gr de beurre mou
90 gr de cassonade
140 gr de farine
2 cuillères à soupe de noix de coco
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol du Thermomix (ou autre robot) , battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure, le beurre et le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Répartir la pâte dans vos empreintes ou moules à muffins.
Déposez 3 ou 4 cerises (je conseille 4) dénoyautées par empreinte.
Dans un saladier, préparez le crumble. Mélangez avec les mains (propres bien sûr 😉 ) la farine, le beurre, la cassonade et la noix de coco pour obtenir un mélange sableux.
Saupoudrez sur le dessus des muffins et enfournez pour 15 ou 20 minutes (la cuisson dépend des fours et du moule).
Les muffins doivent être dorés sur le dessus.
Laissez refroidir 4 ou 5 min avant de les démouler.
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Je vous souhaite à tous une bonne semaine.
Si vous testez une des recettes du blog, n’hésitez pas de me faire un retour, ils font toujours plaisir.
A jeudi pour une recette salée.
Bisous.
Amélie
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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
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Si vous n’avez pas encore de conseillère, je peux être la votre même à distance.
Je remercie celles et ceux qui notent mon nom Conreau Amélie sur leurs différentes commandes en boutique en ligne. Je ne manquerais pas de vous envoyer des idées de recettes pour les moules commandés.