Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette pour utiliser les dernières courgettes, profitons encore un peu de l’été 😉
J’ai préparé ces muffins pour un apéritif dinatoire, ils ont eu beaucoup de succès.
J’ai utilisé un moule mini-muffins, j’ai pu en faire 23.
Ingrédients :
150 gr de saumon fumé
1 gousse d’ail
200 gr de courgettes
10 gr d’huile d’olive
3 œufs
75 gr de maïzena
75 gr de farine
1 sachet de levure chimique
125 gr de lait demi-écrémé
80 gr d’huile de tournesol
sel et poivre
2 cuillères à soupe de câpres (je n’en ai pas mis)
source : recette de Minou sur cookomix.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez en morceaux les courgettes.
Mettre le saumon fumé coupé en morceaux dans le Thermomix et mélangez 5sec/V5.
Transvasez le contenu dans un récipient.
Mettre la gousse d’ail et les rondelles de courgettes dans le bol du Thermomix. Réservez dans un récipient.
Mélangez 5 sec/V5. Raclez les parois.
Ajoutez 10 gr d’huile d’olive et faire rissoler 5 min/100°C/sens inverse/mijotage sans le gobelet doseur.
Rincez et séchez le bol.
Mettre les œufs, maïzena, farine, levure, lait, huile sel et poivre et pétrir 1min/mode pétrin.
Ajoutez le saumon et les courgettes dans le bol du Thermomix.
Ajoutez les câpres.
Mélangez 30 sec/sens inverse/V2.
Transvasez la préparation dans un moule à muffins ou mini-muffins.
Enfournez 20 min à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille.
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Je vous souhaite une belle semaine.
Ici on prépare la rentrée, les enfants sont contents de retrouver les copains/copines.
Je vous retrouve le samedi 3 septembre pour le jeu culinaire « recettes autour d’un ingrédient ».
Bisous. Amélie
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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
Je vous propose mes recettes avec les moules Flexipan Guy Demarle mais vous pouvez bien sûr choisir les vôtres.
Si vous souhaitez des renseignements sur les moules, ustensiles ou Be save (notre machine à vide d’air), n’hésitez pas à me contacter, je peux bien sûr être votre conseillère à distance, le téléphone est pratique 😉
En tant que conseillère j’ai été invitée la semaine dernière à ma première convention annuelle Guy Demarle au Touquet . Un super moment. Nous avons pu découvrir la grande nouveauté : la machine à café à grains CANOFEA. Nous sommes tous ravis, conseillers et conseillères, d’avoir pu la découvrir en avant première. Si vous souhaitez des informations, contactez-moi via le formulaire de contact, je vous renseignerais avec plaisir. J’y ai gouté et j’ai craqué 😉
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Clarisse du joli blog Clarisse en cuisine a testé cette recette et voici ce qu’elle en dit « Alors, que ce soit pour un apéro, un cocktail dinatoire ou un petit dîner accompagné d’une belle salade verte, je ne peux que vous conseiller de vous lancer dans leur fabrication… »
Merci à toi Clarisse 🙂
