Chakchouka aux poivrons, œufs et pois-chiches.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous retrouve pour le jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Morgane du blog Glutons a choisi comme ingrédient « le pois chiche«  ».

C’est une recette que je ne connaissais pas du tout et que j’ai déniché chez Martine du blog Kilomètre 0 . Nous avons bien apprécié ce plat que j’ai servi avec des pâtes fraîches.

Voici la belle liste des participantes :

• Morgane du blog Glutons avec sa Chakchouka aux pois-chiches
• Catalina du Blog de Cata avec sa Socca aux olives et feta
• Michelle du blog plaisirsdelamaison avec  Boulettes de viande sauce tomate et pois chiches
• Natly du blog Cuisine voozenoo avec ses Pois chiches à la Provençale
• Viviane du blog Quoi qu’on mange avec sa Salade d’été aux pois chiches et légumes de la ferme
• Assia du blog Gourmandise assia avec son Houmous à la Carotte
• Delphine du blog Oh la gourmande avec ses Pilons de poulet aux pois chiches
• Soulef du blog Amour de cuisine avec son Gateau au chocolat aux pois chiches
• Jackie du blog Jackie cuisine avec ses Pois chiche à l’Espagnol
• Hélène du blog Keskonmange maman avec son Balilah, salade de Pois Chiches
• Régis du blog The best recipes avec sa Salade de pois chiches et feta
• Samar du blog Mes inspirations culinaires avec son Chana Massala, curry de pois chiche
• Josette du blog La cuisine de Josette avec sa Salade de pois chiche façon brésilienne
• Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec son Cappuccino de pois chiches au cumin
• Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec ses Galettes de pois chiches
• Irisa du blog Cuisine et couleurs avec sa Salade de pois chiche et thon du chef Jean François Piège
• Mascha du blog La cuisine de Mascha avec ses Gaufres de falafels
• Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec ses Petits pains aux pois chiches
• Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec sa Chakchouka aux poivrons, œufs et pois-chiches
• Mamounette du blog Bon Ap’ Mamounette avec ses Pois chiches et cocos de Paimpol au chorizo et au poulet de la ferme
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec son Curry de pois chiches aux légumes

(Martine dans sa recette a pelé les poivrons et a épluché les tomates. Je ne l’ai pas fait, je les ai juste coupés en morceaux.)

Lavez les poivrons et enlevez les parties blanches et les graines. Coupez-les en gros dés.

Faites chauffer le piment (j’en ai mis une toute petite pincée de piment doux, faites selon vos goûts) et l’huile.

Épluchez les oignons, émincez-les et ajoutez-les dans la poêle.

Ajoutez les poivrons et couvrez. Laissez cuire 10 minutes.

Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.

Ajoutez-les dans la poêle, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson de 15 minutes.

Ajoutez les pois-chiches et poursuivez la cuisson de 10 minutes.

Enlevez le couvert et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus (ou presque).

Faites des emplacements pour les œufs et cassez-les.

Dès que le blanc ait pris, stoppez le feu et servez.

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Je vous souhaite un bon week-end.

Ici nous sommes en pleine vendange sous un beau soleil 😉

Je vous retrouve le jeudi 8 pour la présentation d’un livre.

Bisous. Amélie

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Voici la longue liste des anciennes rondes :