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Vermicelles au céleri rave.

Amélie Cuisinedefamille

Bonjour à tous.

J’espère que vous avez passé un bon week-end.

Je participe avec ma recette du jour au jeu “recette autour d’un ingrédient” lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. Le parrain du jeu, Régis du blog The Best Recipes a choisi comme ingrédient “le céleri“.

Voici la liste des participants qui vous donnera certainement de bonnes idées.

Source : cuisinec’estsimple.com

Ingrédients : (pour 4)

1 filet d’huile d’olive

120 gr de vermicelles

120 gr de céleri rave

400 ml de bouillon de légumes

sel et poivre

persil

fromage de chèvre ou fromage bleu (facultatif)

Préparez le bouillon de légumes avec un cube. Réservez.

Râpez le céleri.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir les vermicelles jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur caramel doré.

Ajoutez le céleri râpé et mélangez.

Versez un peu de bouillon en mélangeant jusqu’à absorption (comme pour un risotto).

Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à épuisement du bouillon. Il faut que les vermicelles soient cuits mais encore un peu croquants. N’hésitez pas à gouter.

Ajoutez une noix de beurre, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Parsemez de persil.

Servez immédiatement avec un peu de fromage de chèvre ou de fromage bleu émietté sur le dessus.

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Je vous souhaite une belle semaine.

A jeudi pour une autre recette.

Bisous. Amélie

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Ci-dessous la liste des anciens rondes de ce jeu :

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