Bonjour à tous.
Avez-vous passé un bon week-end?
Ici le week-end était bien chargé mais nous avons pris quand même le temps de faire une ballade en vélo le dimanche après-midi sous un beau soleil 🙂
Aujourd’hui je vous propose une tarte salée qui nous a beaucoup plu. J’aime bien faire ce genre de tarte, avec une salade, c’est un diner qu’on apprécie.
J’ai trouvé cette recette chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine. J’ai apporté quelques modifications à sa recette.
Ingrédients : (pour une tarte de 28 cm de diamètre)
1 pâte feuilletée épaisse
3 moyennes carottes
200 gr de saumon fumé (pour moi : 250 gr de saumon frais)
3 œufs
250 gr de crème fraiche liquide (j’en ai mis 200gr)
100 gr de fromage blanc (j’en ai mis 150 gr)
sel et poivre
gruyère râpé
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les carottes, les râper.
Coupez le saumon en morceaux (moyens).
Disposez la pâte à tarte dans votre moule. Piquez le fond avec une fourchette. Parsemez de gruyère râpé.
Disposez les carottes râpées sur le fromage.
Disposez sur les carottes le saumon coupés en morceaux.
Dans un saladier, mélangez 3 œufs avec 200 gr de crème fraiche, 150 gr de fromage blanc, salez et poivrez.
Versez cette préparation sur les carottes et le saumon.
Disposez du gruyère râpé sur le dessus.
Enfournez pendant 30 minutes environ (surveillez la cuisson qui dépend de votre four).
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Je vous souhaite une bonne semaine. Ce matin mon fils m’a dit « il reste 15 jours et c’est les vacances »…. déjààà ! C’est fou comme les semaines défilent, non ? 😉
Bisous. Amélie