Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette de cake salé que vous pouvez soit servir pour un apéro dinatoire, pour une entrée ou même un diner avec une salade. J’ai utilisé mon moule à bûche savarin pour pouvoir mettre du fromage ail et fines herbes sur le dessus, c’était délicieux.
source : lesgourmandisesdisa.com
Ingrédients :
150 gr de farine
2 cuillères à café de levure chimique
4 œufs
100ml d’huile
125 ml de lait
100 gr de gruyère râpé
250 gr de saumon fumé (ou truite fumée)
2 cuillères à soupe de ciboulette (séchée si ce n’est plus de saison)
2 cuillères à soupe d’estragon (séché si ce n’est plus de saison)
sel et poivre (au goût)
75 gr de fromage ail et fines herbes (+ ou -)
2 cuillères à café de crème fraiche liquide
Coupez le saumon en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, bien mélangez 150 gr de farine, la levure chimique et les œufs.
Ajoutez 100 ml d’huile, 125 ml de lait, mélangez à nouveau.
Ajoutez ensuite 100 gr de gruyère, mélangez.
Incorporez le saumon et les fines herbes. Assaisonner au goût et mélangez.
Versez dans votre moule et enfournez pendant 45 minutes.
Une fois que le cake est cuit, démoulez et attendre qu’il refroidisse complètement pour pouvoir mettre le fromage sur le dessus.
Dans un petit bol, mélangez le fromage ail et fines herbes avec les 2 cuillères à café de crème liquide. Mettre dans une poche à douilles et posez sur le dessus du cake.
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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.
Je ne sais pas pour vous mais ici c’est un peu la course, les journées ne sont pas assez longues !
Bisous. Amélie
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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquez sur le lien pour pus d’infos).
-moule à bûche savarin
-plaque alu perforée
-poche à douille
-lot de 5 douilles
-cuillère magique
–racloir pour bien pousser le fromage dans la poche à douille
Si vous êtes intéressés ou juste avoir des infos/conseils sur un moule, accessoires, Besave (notre machine à vide d’air) ou Canoféa (notre machine à café à grains), n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact. Si vous souhaitez passer votre première commande en boutique en ligne et bénéficier d’un bon de réduction de 5 euros : il faut noter mon nom de conseillère : Conreau Amélie et le mail de parrainage : amelie.conreau@orange.fr. Vous trouverez le bon dans la rubrique « mes bons de réduction ».