Coucou.
Je vous souhaite un joyeux 1er mai à tous. Profitez bien de cette belle journée.
Aujourd’hui je vous présente des petits pains que j’ai réalisé pour une soirée sandwichs avec les enfants. Ils adorent ce genre de moment où nous mangeons ce que l’on veut et le summum c’est soirée sandwichs devant la TV …. 😉
J’ai mis ma pâte dans un moule mais vous pouvez bien sûr les réaliser sur une toile de cuisson.
Ingrédients : (pour 6 pains)
300 gr de farine
30 gr d’huile d’olive
200 ml d’eau tiède
10 gr de levure de boulanger fraiche
1 cuillère à café de sel
Source : inspiration « recettes guydemarle.com » et « cookomix ».
Dans le bol de votre thermomix (ou autre robot) mettre 200 ml d’eau et 10 gr de levure. Chauffez 3 min/37°C/V1.
Ajoutez ensuite 300 gr de farine et 1 cuillère à café de sel. Pétrir 6 min/mode pétrin.
Versez 30 gr d’huile d’olive et pétrir à nouveau 6 min/mode pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrez et réservez pendant 1h30.
Sur la roul’pat (ou sur votre plan de travail fariné) coupez la pâte en 6 pâtons de même poids.
J’ai mélangé dans 3 pâtons des céréales.
Disposez les 6 pâtes dans les empreintes du moule ou sur une toile de cuisson. Réservez 30 minutes.
Préchauffez votre four à 210°C.
Enfournez environ 18 minutes.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
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Je vous remercie pour votre visite sur le blog. Si vous tentez une recette, n’hésitez pas à me faire un retour 🙂
Je propose souvent mes recettes dans les moules Guy Demarle mais vous pouvez bien sûr faire sans et utiliser vos propres moules ou d’autres empreintes.
Bonne semaine à tous et je vous retrouve le mercredi 3 mai pour le jeu « recette autour d’un ingrédient ».
Bisous. Amélie.
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Matériels Guy Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule 6 cakes hauts
-toile roul’pat
-mélange 6 céréales pour pains