Ciabatta.

Coucou.

Je vous souhaite un joyeux 1er mai à tous. Profitez bien de cette belle journée.

Aujourd’hui je vous présente des petits pains que j’ai réalisé pour une soirée sandwichs avec les enfants. Ils adorent ce genre de moment où nous mangeons ce que l’on veut et le summum c’est soirée sandwichs devant la TV …. 😉

J’ai mis ma pâte dans un moule mais vous pouvez bien sûr les réaliser sur une toile de cuisson.

Ingrédients : (pour 6 pains)

300 gr de farine

30 gr d’huile d’olive

200 ml d’eau tiède

10 gr de levure de boulanger fraiche

1 cuillère à café de sel

Source : inspiration “recettes guydemarle.com” et “cookomix”.

Dans le bol de votre thermomix (ou autre robot) mettre 200 ml d’eau et 10 gr de levure. Chauffez 3 min/37°C/V1.

Ajoutez ensuite 300 gr de farine et 1 cuillère à café de sel. Pétrir 6 min/mode pétrin.

Versez 30 gr d’huile d’olive et pétrir à nouveau 6 min/mode pétrin.

Mettre la pâte dans un saladier, couvrez et réservez pendant 1h30.

Sur la roul’pat (ou sur votre plan de travail fariné) coupez la pâte en 6 pâtons de même poids.

J’ai mélangé dans 3 pâtons des céréales.

Disposez les 6 pâtes dans les empreintes du moule ou sur une toile de cuisson. Réservez 30 minutes.

Préchauffez votre four à 210°C.

Enfournez environ 18 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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Je vous remercie pour votre visite sur le blog. Si vous tentez une recette, n’hésitez pas à me faire un retour 🙂

Je propose souvent mes recettes dans les moules Guy Demarle mais vous pouvez bien sûr faire sans et utiliser vos propres moules ou d’autres empreintes.

Bonne semaine à tous et je vous retrouve le mercredi 3 mai pour le jeu “recette autour d’un ingrédient”.

Bisous. Amélie.

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Matériels Guy Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule 6 cakes hauts

-toile roul’pat

-mélange 6 céréales pour pains

28 commentaires

  7. Coucou Amélie, je te souhaite un bon 1er mai ! J’adore ces pains italiens et le format individuel est top surtout pour des sandwichs ! Je ne les ai jamais faits maison, je me mets ta recette de côté. Belle soirée, gros bisous

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    1. Coucou Laurence.
      C’était une première pour moi et je suis bien contente de les avoir testé, c’est tout simple à faire … bon j’avoue que la pâte colle un peu mais ça vaut le coup de les faire, ils sont délicieux.
      Bonne soirée à toi. Gros bisous

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  9. C’est le succès garanti avec ce pain délicieux, le format individuel est effectivement idéal pour que chacun le garnisse selon ses envies. Chez moi aussi c’est le menu TV préféré… avec la pizza !
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Ahh oui nous aussi soirée pizza c’est dans les soirées au top 😉
      Ces petits pains nous ont plu, je doublerais la dose la prochaine fois car limite on a failli se battre … ahahaha
      Bonne fin de journée Viviane. Bisous

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  11. J’en ai fait à l’époque où je m’étais lancée dans le levain, au moment des confinements, j’aime beaucoup ces petits pains, ils sont très moelleux ! Des bisous Amélie

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