Bonjour à tous.
J’ai toujours du mal à trouver de l’inspiration pour cuisiner le quinoa, alors quand j’ai vu cette recette sur le livre Yummix, j’étais ravie ! Nous l’avons dégusté avec des cuisses de poulet au barbecue, nous nous sommes régalés.
Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)
150 gr d’oignons
2 gousses d’ail
20 gr d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe de paprika fumé
800 gr de tomates pelées
200 gr de quinoa
500 gr de haricots rouges
Rincez plusieurs fois le quinoa sous l’eau clair. Égouttez.
Mettre dans le bol du thermomix 150 gr d’oignons coupés en 2 et 2 gousses d’ail. Hachez 7 secondes/V5.
Ajoutez 20 gr d’huile d’olive et faites rissoler 5 min/Varoma/V1.
Pendant ce temps, ajoutez par l’orifice du couvercle 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de paprika fumé et 1 cuillère à café de sel.
A la fin de la minuterie, ajoutez le contenu de la boite de tomates pelées. Mixez 3 sec/V5.
Ajoutez 200 gr de quinoa, et le contenu de la boite d’haricots rouges (égouttés au préalable).
Réglez 25 minutes/100°C/sens inverse/mijotage.
Servez chaud.
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Je vous souhaite une belle semaine.
Merci à vous d’être venu vous balader sur le blog. Si vous avez des questions sur les recettes, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
Bisous.
Amélie
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Je remercie ma copinaute Clarisse du joli blog Clarisse en cuisine pour avoir testé cette recette 🙂
