Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette de meringues toute simple à réaliser.
Pour plus de gourmandises, j’ai trempé quelques unes de mes meringues dans du chocolat … c’était très bon. Je les ai conservées dans un récipient Besave, mais vous pouvez les placer sans soucis dans une boite à gâteau en fer stockée à température ambiante.
Ingrédients : (pour 30 empreintes madeleines allongées)
75 gr de blancs d’œufs
75 gr de sucre en poudre
75 gr de sucre glace
Préchauffez le four à 90°C.
Montez les blancs en neige au fouet électrique.
Ajoutez progressivement le sucre en poudre.
Tamisez le sucre glace et incorporez-le délicatement avec une maryse.
Posez votre moule sur une plaque alu perforée (Vous pouvez bien entendu faire ces meringues sur une toile de cuisson).
Remplir les empreintes à la poche à douille.
Cuire pendant 2 heures.
Lorsque les meringues sont cuites, laissez-les un peu refroidir avant de démouler délicatement.
Posez-les sur une grille à pâtisserie pour les refroidir complètement.
Quand elles sont froides, faites fondre du chocolat au micro-ondes et trempez-les rapidement dedans. Placez-les sur une toile de cuisson pour que le chocolat durcisse ou sur une grille à pâtisserie. Je les ai mis au réfrigérateur pour que ça aille plus vite, mes gourmands attendaient 😉
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Je vous remercie de votre visite sur le blog et de votre fidélité.
Si vous testez une des recettes, n’hésitez pas à me faire un retour 🙂
Je vous souhaite une belle journée.
Bisous. Amélie
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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule 30 madeleines allongées
-bol micro-ondes
-poche à douilles
–support poche à douilles
–Besave pour une meilleure conservation
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance, j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et bientôt Boréalia (turbine à glace, sorbets et yaourts).
Il est tout à fait possible de commander nos produits sur la boutique en ligne. Si c’est votre 1ère commande, vous pouvez bénéficier de 5 euors de réduction.
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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.
Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau
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