Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette de meringues toute simple à réaliser.
Pour plus de gourmandises, j’ai trempé quelques unes de mes meringues dans du chocolat … c’était très bon. Je les ai conservées dans un récipient Besave, mais vous pouvez les placer sans soucis dans une boite à gâteau en fer stockée à température ambiante.
Ingrédients : (pour 30 empreintes madeleines allongées)
75 gr de blancs d’œufs
75 gr de sucre en poudre
75 gr de sucre glace
Préchauffez le four à 90°C.
Montez les blancs en neige au fouet électrique.
Ajoutez progressivement le sucre en poudre.
Tamisez le sucre glace et incorporez-le délicatement avec une maryse.
Posez votre moule sur une plaque alu perforée (Vous pouvez bien entendu faire ces meringues sur une toile de cuisson).
Remplir les empreintes à la poche à douille.
Cuire pendant 2 heures.
Lorsque les meringues sont cuites, laissez-les un peu refroidir avant de démouler délicatement.
Posez-les sur une grille à pâtisserie pour les refroidir complètement.
Quand elles sont froides, faites fondre du chocolat au micro-ondes et trempez-les rapidement dedans. Placez-les sur une toile de cuisson pour que le chocolat durcisse ou sur une grille à pâtisserie. Je les ai mis au réfrigérateur pour que ça aille plus vite, mes gourmands attendaient 😉
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Je vous remercie de votre visite sur le blog et de votre fidélité.
Si vous testez une des recettes, n’hésitez pas à me faire un retour 🙂
Je vous souhaite une belle journée.
Bisous. Amélie
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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule 30 madeleines allongées
-bol micro-ondes
-poche à douilles
–support poche à douilles
–Besave pour une meilleure conservation
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance, j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et bientôt Boréalia (turbine à glace, sorbets et yaourts).
Il est tout à fait possible de commander nos produits sur la boutique en ligne. Si c’est votre 1ère commande, vous pouvez bénéficier de 5 euors de réduction.
Voici le lien du nouveau catalogue : https://www.calameo.com/books/0030272686e1194787d6c
Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.
Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau
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Facebook : Amélie Cuisinedefamille
Quelle jolie forme pour tes meringues! On a envie de les croquer. Bises
Merci beaucoup Assia. Ca se mange sans faim 😉
Bisous
Elles sont sublimes dans ce moule c’est une riche idée
Bravo
Merci Delphine. C’est vrai que cette forme me plait bien. Bon week-end .Bisous
Trempées dans le chocolat, on nomme ces petites merveilles des doigts de fée…
Merci à toi pour cette précision, je ne savais pas du tout 🙂
Elles sont super gourmandes tes meringues et c’est sympa de les cuire dans un moule.
Bonne journée, bisous
Merci Manue.
J’ai trouvé ça pratique et la forme me plait bien.
Bonne journée à toi également. Bisous
Elles ont belle allure tes meringues, ainsi parées de chocolat… Bonne journée à toi. Bises
Celles au chocolat ont disparu en un rien de temps 😉
Merci à toi Clarisse. Bisous
Elles sont magnifiques ces meringues moulées ! Avec un petit café, j’en suis fan ! La version trempée dans le chocolat est très gourmande, tu me donnes faim 😋 belle journée Amélie bisous
Merci Laurence. J’avoue avoir du mal à ne pas mettre de chocolat dans mes recettes sucrées 😉
Nous avons bien aimé ce format, la taille est parfaite je trouve pour des meringues.
Bonne journée à toi. Bisous
Tu as bien raison 😋
C’est excellent !! bisous
Merci à toi ! Bisous
bonjour, comment vas tu? tu me fais terriblement envie… j’adore les meringues. passe un bon jeudi et à bientôt!
Coucou. Ca va bien merci .
Ahh je suis ravie alors 😉
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Coucou, elles ont l’air bonnes ces meringues, surtout avec le chocolat miam miam! Bisous
Coucou.
Ahahah on reconnait bien les gourmandes 😉
Bon week-end à toi. Bisous
Elles sont belles et avec le chocolat, j’adore 🤩😘
Celles au chocolat n’ont vraiment pas fait long feu 😉
Bon week-end Linou
Tellement originale de cuire les meringues dans un moule, et bien mieux pour moi qui ne suit pas une pro du pochage !
Moi non plus je ne suis pas du tout une pro du pochage, alors avec ce moule le rendu est sympa quoi qu’il arrive.
Merci à toi.
Bon week-end à toi
C’est génial dans ces empreintes ! Et avec le chocolat en plus, juste irrésistible ! Bisous
Merci à toi Emilie, je suis contente que ça te plaise. Je crois que mes petites meringues au chocolat ont tapé dans l’œil de beaucoup 😉
Bisous
Elles sont parfaites avec ce moule ! la présentation est nickel
Si ça te dit, je t’invite à participer au foodista challenge dont je suis la marraine ce mois ci ,le thème pourrait plaire à tes enfants !
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2023/09/10/40035161.html
Merci Irisette.
Merci pour cette gentille proposition.
Bisous
Beaucoup de gourmands par ici aux papilles titillées par ces jolies meringues mais pas étonnant, j’ai du mal à calmer les miennes aussi !
Belle journée Amélie. Bizh Viviane
Ahaha je te reconnais bien là Viviane, on se comprend entre gourmandes 😉
Merci à toi.
Bonne journée. Bisous
tu a su les rendre encore plus gourmande , bravooooooooo
Merci à toi Betty. La gourmandise est un joli défaut je crois 😉
Bisous
Très jolie ces empreintes ! Les meringues sont indémodables, c’est tellement gourmand et régressif !
Bonne journée, bises.
Tu as raison, les meringues font toujours plaisir aux papilles.
Merci à toi Marion. Bonne fin de journée