Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette de lasagnes qui change de la version traditionnelle. J’aime beaucoup les courges comme vous le savez, surtout la butternut.
La recette est pour 6 à 8 personnes, vous pouvez bien sûr diviser la quantité par 2. En ce qui me concerne j’aime bien préparer en grande quantité pour en garder pour nos repas le midi au travail, et je prépare aussi pour ma fille qui repart en Belgique le dimanche soir. Le reste je conserve sous vide avec mon appareil Besave, un plat cuisiné se conserve au moins 10 jours (il ne séchera pas, il sera parfaitement conservé).
Ingrédients : (pour 6 à 8 personnes)
250 gr de plaques de lasagnes sèches
1 courge de butternut moyenne
1 litre de purée de tomates nature (en bocal)
1 kg de ricotta
160 gr de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de thym
250 gr de mozzarella (gruyère râpé pour moi)
20 cl de crème liquide
sel et poivre
Épluchez la courge, épépinez-la puis coupez-la en très fines tranches (avec une mandoline c’est parfait si vous avez).
Mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan, le thym, sel et poivre.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposez des tranches de courge dans le fond, salez et poivrez, versez un tiers de la purée de tomates, ajoutez des plaques de lasagne puis une couche de mélange à la ricotta. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez ensuite la crème liquide, disposez la mozzarella et le reste de parmesan (en ce qui me concerne j’ai mis un peu de gruyère râpé et le reste de parmesan).
Couvrez votre plat d’une toile de cuisson (ou papier alu pour ne pas que le dessus brûle trop vite) et enfournez 45 minutes.
Retirez la toile de cuisson au bout de 30 minutes.
Bon appétit.
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Je vous souhaite une bonne journée.
Je vous remercie pour votre passage sur le blog, merci de votre fidélité.
Bisous.
Amélie
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Matériels utilisés G. Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
-moule carré
-plaque alu perforée
–besave pour la conservation des aliments.
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
BONNE NOUVELLE : Jusqu’au 08 décembre 2024 : il est possible de s’équiper de nos 3 machines en 10 fois sans frais, profitez-en ! Le dossier se crée par téléphone et la livraison se fera à votre domicile dans toute la France.
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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.
Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau