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Cookies au café et pépites de chocolat.

Amélie Cuisinedefamille

Bonjour à tous.

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version de cookies. Avec celle-ci je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. 

La marraine du jeu Vanessa du blog «La popote de petit_bohnium » a choisi l’ingrédient « Le café » pour être la vedette de ce mois.” J’adore le café, la boisson, mais dans les pâtisseries, personne n’est fan à la maison. J’ai testé les cookies car je ne savais pas vraiment ce que j’allais pouvoir proposer, le résultat : délicieux, toute ma petite famille a validé !

Voici la liste des participants :

  1. Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Brioche perdue au café
  2. Assia du blog Gourmandise Assia avec Ganache montée au chocolat et café
  3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Crème glacée au café
  4. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange avec Riz au lait comme un Cappuccino
  5. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
  6. Amélie du blog Cuisine de Famille avec Cookies au café et pépites de chocolat
  7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Semoule exotique au café
  8. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Parfaits au café
  9. Coco du blog Cuisine en Folie avec 
  10. Florence du blog Flo en cuisine avec 
  11. Josette du blog La cuisine de Josette avec Délice parfait au café et petits beurre
  12. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Craquelés au café ou krinkles
  13. Soulef du blog Amour de cuisine  Bûche de Noel au café et insert crémeux au cappuccino
  14. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA avec le Malakoff
  15. Nessa du blog Baking with Nessa avec  Cookies Tiramisu, façon Casse-noisette pour Noël
  16. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi ! avec Tiramisu roulé
  17. Betty du blog mon-festin avec Fondant choco café fève tonka
  18. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika Muffins fondants trop miam café-chocolat arbouses
  19. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Milkshake cappuccino
  20. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Le tiramisu
  21. Martine du blog kilomètre-0 avec Café liégeois
  22. Mauricette du blog Momo délice avec Biscuits au café
  23. Natalia du blog Sucre et Epices avec Bonbons Tiramisu façon truffes
  24. Salima du blog cestsalimaquicuisine avec Cake au café, facile et moelleux
  25. Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Kahlùa maison (liqueur de café )
  26. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Cake au café et chocolat
  27. Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au yaourt et café de Cyril Lignac
  28. Ratiba du blog Les recettes de Ratiba avec 
  29. Céline du blog La cuisine de Silena Moelleux au café, pépites de chocolat,cerises confites
  30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Café Dalgona
  31. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium Chocolats croustillants à l’expresso noisette

Ingrédients :

100 gr de beurre (demi-sel de préférence)

50 ml d’espresso

100 gr de sucre roux

80 gr de sucre blanc

1 œuf

1/2 à café de vanille en poudre

280 gr de farine de blé

1 cuillère à café de levure chimique

180 gr de pépites de chocolat

source : clemfoodie.com

Faites fondre 100 gr de beurre au micro-ondes.

Une fois fondu, ajoutez 50 ml d’espresso, mélangez.

Ajoutez 100 gr de sucre roux, 80 gr de sucre blanc, 1 œuf et 1/2 cuillère à café de vanille en poudre. Fouettez.

Ajoutez ensuite 280 gr de farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Ajoutez enfin les pépites.

Placez au frigo pendant environ 45 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Posez votre toile de cuisson sur une plaque alu perforée (si vous n’avez pas, servez-vous de papier sulfurisé sur votre grille de four).

Formez les cookies et placez-les sur votre toile sans trop les serrer.

Enfournez environ 13 à 15 minutes.

Après le temps de cuisson, disposez-les sur une grille à pâtisserie pour les laisser refroidir.

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Je vous souhaite une belle semaine.

Bisous. Amélie.

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Voici les précédentes rondes et les ingrédients déjà proposés :

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