Bonjour à tous.
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de cookies. J’avoue ne pas être une grande fan de beurre de cacahuète. J’avais déjà testé une recette mais le résultat était selon nous un peu écœurant. La recette d’aujourd’hui est parfaitement dosée, ces cookies sont un vrai régal. A refaire sans hésiter.
Ingrédients :
100 gr de farine
50 gr de sucre en poudre
115 gr de sucre vergeoise
75 gr de beurre
220 gr de beurre de cacahuète
1 œuf
90 gr de pépites de chocolat
1 cuillère à café de vanille liquide
source : yumelise.fr
Faites fondre 75 gr de beurre au micro-ondes. Versez-le dans un saladier.
Ajoutez 50 gr de sucre en poudre et 115 gr de sucre vergeoise. Bien mélanger avec un fouet.
Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de vanille liquide, puis l’œuf.
Mélangez et ajoutez 220 gr de beurre de cacahuète.
Ajoutez 100 gr de farine. Mélangez à nouveau et ajoutez les pépites de chocolat.
Mélangez et réservez 15 minutes au frigo.
Préchauffez le four à 180°C.
Sur une plaque alu perforée, posez votre toile de cuisson (ou papier sulfurisé). Formez vos cookies en les espaçant et enfournez environ 10 minutes (surveillez la cuisson).
Laissez-les refroidir avant dégustation (ils vont durcir en refroidissant).
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Je vous remercie de vos passages réguliers sur le blog, merci de vos messages également.
Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et j’en suis ravie.
Bisous.
Amélie