Cookies au beurre de cacahuète.

Bonjour à tous.

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de cookies. J’avoue ne pas être une grande fan de beurre de cacahuète. J’avais déjà testé une recette mais le résultat était selon nous un peu écœurant. La recette d’aujourd’hui est parfaitement dosée, ces cookies sont un vrai régal. A refaire sans hésiter.

Ingrédients :

100 gr de farine

50 gr de sucre en poudre

115 gr de sucre vergeoise

75 gr de beurre

220 gr de beurre de cacahuète

1 œuf

90 gr de pépites de chocolat

1 cuillère à café de vanille liquide

source : yumelise.fr

Faites fondre 75 gr de beurre au micro-ondes. Versez-le dans un saladier.

Ajoutez 50 gr de sucre en poudre et 115 gr de sucre vergeoise. Bien mélanger avec un fouet.

Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de vanille liquide, puis l’œuf.

Mélangez et ajoutez 220 gr de beurre de cacahuète.

Ajoutez 100 gr de farine. Mélangez à nouveau et ajoutez les pépites de chocolat.

Mélangez et réservez 15 minutes au frigo.

Préchauffez le four à 180°C.

Sur une plaque alu perforée, posez votre toile de cuisson (ou papier sulfurisé). Formez vos cookies en les espaçant et enfournez environ 10 minutes (surveillez la cuisson).

Laissez-les refroidir avant dégustation (ils vont durcir en refroidissant).

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Je vous remercie de vos passages réguliers sur le blog, merci de vos messages également.

Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre et j’en suis ravie.

Bisous.

Amélie

46 commentaires

  7. Même si je n’ai jamais goûté au beurre de cacahuète je ne résiste pas aux cookies ! Je t’en aurais bien pris quelques uns ! Contente que ton blog fonctionne aussi bien Amélie. Moi c’est l’inverse, plus ça va moins j’ai de visites, mais je ne suis plus en prenium, ça doit jouer ? Gros bisous bonne journée

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    1. C’est vrai qu’on aime tous les cookies, c’est tellement bon et il y a tellement de possibilités.
      Je ne sais pas trop si ça joue mais parfois la visibilité baisse quelques temps et après ça repart. C’est bizarre … en tout cas continue de nous régaler avec tes recettes !
      Bonne soirée à toi. Gros bisous

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  8. Moi tout pareil que toi, le beurre de cacahuètes je ne l’apprécie que dans les cookies et je régale la famille avec mes 2 recettes. Néanmoins j’ai testé dans un Milk Shake (avec d’autres ingrédients) et j’ai adoré la saveur apportée.
    Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Il faudrait que je teste d’autres recettes mais j’avais essayé il y a quelques mois et j’ai trouvé ça un peu trop écœurant. Là dans les cookies, il est parfaitement dosé, c’est agréable.
      Merci à toi Viviane. Bonne soirée. Gros bisous

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  9. Miam-miam ! Je suis comme toi, trop de beurre de cacahuètes m’écœure. J’ai trouvé le truc : faire moitié beurre + moitié beurre de cacahuètes.
    Bisous Amélie 😘

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  16. Oh moi j’adore le beurre de cacahuète ! Avec ma grande fille, on ne peut pas résister devant un pot ouvert, le croustillant est encore meilleur que le lisse … Bref, j’adore tes cookies, il va falloir que j’en fasse quand je rentre chez moi ! De gros bisous Amélie

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    1. Merci à toi Brigitte. Cette recette a été validée par toute la famille, on a beaucoup aimé car le beurre de cacahuète n’était pas en trop grande quantité. Il est parfaitement dosé.
      Bon week-end. Gros bisous

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  17. Tout comme toi, je ne suis pas une grande fan de beurre de cacahuètes mais pour l’avoir aussi essayé dans des cookies, le résultat était bon ! Tes cookies sont bien dodus et donnent envie de les goûter ! Au cas où il t’en reste, il s’utilise aussi en salé, j’avais fait un plat indonésien, le sate ayam et le beurre de cacahuètes m’avait beaucoup plu dans cette recette. Très bon week-end Amélie, gros bisous

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