Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette qui a déjà été proposée par les copinautes, Jackie (la cuisine de Jackie), par Julia (cooking Julia) et par Marion (marmotte cuisine).
C’est une recette toute simple pour un résultat délicieux.
Ingrédients :
700 gr de viande hachée
1 œuf
37,5 cl de vin rouge
50 cl de bouillon de bœuf
1 oignon
100 gr de lardons fumés
1 carotte
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
sel et poivre
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Dans un saladier, mettre la viande et l’œuf. Salez et poivrez. Bien mélanger à la main. Façonnez des boulettes et les fariner.
Faites-les saisir sur feu vif.
Pendant ce temps, faites revenir dans un faitout un oignon émincé avec les lardons et la carotte coupée en brunoise.
Déglacez avec le vin rouge.
Versez le bouillon de bœuf et laissez réduire quelques minutes.
Laissez mijoter environ 10 minutes.
Incorporez les boulettes à la sauce et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes.
Prélevez une louche de sauce et délayez une cuillère à soupe de fécule de maïs. La remettre dans le faitout. Mélangez et laissez épaissir doucement.
Servir bien chaud avec une purée ou des pâtes et régalez-vous.
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Je vous souhaite une bonne semaine.
Je vous remercie de votre passage sur le blog, j’espère que cette recette vous plaira.
Bisous.
Amélie
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Laurence du joli blog Plaisir et équilibre a aussi testé cette recette. C’est une recette qui voyage de blog en blog c’est bon signe 😉
