Bonjour à tous.
Le cabillaud est un de nos poissons préférés, il est simple à cuisiner, les enfants l’aiment beaucoup.
J’ai réalisé cette recette avec le cookéo mais bien sûr vous pouvez faire sans.
Ingrédients :
4 pavés de cabillaud
une vingtaine de tomates séchées
20 cl de crème liquide entière
1 gousse d’ail
1 échalote
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cube de bouquet garni
25 cl d’eau
inspiration : livre plats du soir avec cookéo
Coupez l’échalote en quartiers, l’ail en 2 et les tomates séchées en morceaux.
Dans la cuve en mode dorer, faites revenir le tout dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates, le cube de bouquet garni, 25 cl d’eau, 20cl de crème liquide entière, salez et poivrez.
Laissez mijoter 3 ou 4 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les 4 pavés de cabillaud.
Programmez en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes.
Servez le poisson accompagné de pâtes ou de riz, c’est délicieux.
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J’espère que cette recette vous plaira.
Si vous avez besoin d’infos supplémentaires sur une recette ou autres, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
Bonne fin de semaine.
Bisous. Amélie