Bonjour à tous.
J’espère que vous allez bien.
Aujourd’hui je vous propose une recette de crêpe finlandaise. Une recette toute simple pour se régaler au gouter. J’ai réalisé cette recette dans mon tapis crispy, alors cette crêpe s’est transformée en gaufre 😉 Si vous n’avez pas ce tapis, vous pouvez bien sûr cuire cette préparation dans un lèche vitre tapissé d’un papier cuisson ou sur un tapis à génoise avec des bords.
Source : cookomix.
Ingrédients :
50 gr de beurre
600 gr de lait entier
2 œufs
50 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
260 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Préchauffez le four à 210°C.
Dans votre bol de thermomix (ou autre robot), mettre 50gr de beurre coupés en morceaux et faites chauffer 3min/60°C/V1.
Ajoutez 600 gr de lait entier et 2 œufs. Mélangez 20sec/V4.
Ajoutez 50 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez à nouveau 45sec/V4.
Versez cette préparation sur le tapis crispy (ou lèche vitre ou, tapis génoise avec bords).
Enfournez environ 28 minutes (10 minutes avant la fin de cuisson, j’ai déposé un tapis en silicone sur le dessus et baissez le four à 180°C).
Attendre que la crêpe se refroidisse et coupez des carrés. Saupoudrez de sucre glace, de confiture ou de pâte à tartiner.
Régalez-vous.
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Je vous remercie de votre passage sur le blog.
Je vous souhaite une belle journée.
Bisous. Amélie
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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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