Bonjour à tous.
Voici une recette d’un délicieux gâteau que j’ai dénichée chez Laurence du joli blog « Plaisir et équilibre ». Une recette toute simple pour un résultat parfait.
Ingrédients : (pour un moule d’environ 20cm)
200 gr de chocolat noir pâtissier
125 gr de poudre d’amandes
85 gr de sucre
40 gr de farine
5 blancs d’oeufs
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre 200 gr chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Pendant ce temps, battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Versez à la fin le sucre pour bien les serrer.
Incorporez ensuite 125 gr de poudre d’amandes et 40 gr farine.
Versez le chocolat fondu. Mélangez à la maryse.
Si votre moule est en silicone comme moi, inutile de le graisser, posez-le sur une plaque alu perforée.
Versez la pâte dans votre moule.
Enfournez entre 20 et 25 minutes (surveillez la cuisson qui dépend du four et du moule).
Le dessus doit être un peu croustillant alors que le cœur est fondant, mais la lame du couteau en ressort sèche.
Bonne dégustation.
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Je vous souhaite une bonne semaine et on se retrouve jeudi pour une nouvelle recette.
Merci de votre passage sur le blog, si vous avez besoin de plus d’infos ou autres sur les recettes, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
Bisous. Amélie
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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule moule rond
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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