Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose des mini-quiches aux légumes. Le brocoli n’est pas un légume vraiment apprécié par ma famille alors je le mélange avec d’autres légumes pour qu’il passe un peu mieux 😉 Cette recette a été validée à la maison, j’en suis ravie.
J’ai utilisé mon moule 6 grands ronds pour faire des portions individuelles. Nous les avons dégustées avec une grillade et une salade verte, c’était délicieux.
Ingrédients :
3 carottes (moyennes)
2 œufs
1 brocoli
20 gr de farine
20 cl de crème fraiche
10 cl de lait
30 gr de gruyère râpé
20 gr de farine
sel et poivre
Épluchez les carottes et les râpez.
Nettoyez sous l’eau claire les bouquets de brocoli.
Faites cuire le brocoli. (Je les ai fait cuire dans une cocotte à la vapeur pendant 3 min).
Préchauffez le four à 180°C.
Si votre moule est en silicone comme le mien, posez-le sur une plaque alu perforée.
Mélangez les légumes et placez-les au fond des empreintes. Disposez sur le dessus le gruyère râpé.
Dans un pichet verseur, mélangez 2 œufs, 20 cl d crème fraiche, 10 cl de lait, sel et poivre et 20gr de farine.
Versez cette préparation dans les 6 empreintes.
Enfournez environ 20 à 25 min (surveillez la cuisson qui dépend du four et du moule).
Bon appétit 😉
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J’espère que cette recette vous plaira.
Je vous souhaite une belle journée.
Bisous. Amélie
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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule 6 grands ronds
-pichet verseur
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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