Gratin chou fleur & co.

Aujourd’hui dimanche, j’ai envie de réaliser un bon petit plat qui fait du bien 🙂 Ma grande aime vraiment tout ce que je prépare, mais mon plus petit est un peu difficile alors j’essaie toujours d’intégrer des légumes « intelligemment » … en fait, sans que ça se sente de trop. C’est pourquoi, j’ai préparé pour ce midi (on en aura en plus pour le dîner de ce soir … chic chic chic !) un gratin de chou fleur avec des carottes (du jardin… miam miam), des pommes de terres (du jardin aussi… et oui j’ai mon potager) et bien sûr avec une bonne béchamel que je réalise au thermomix (en 7min chrono !)

Ingrédients :

1 chou fleur

4 carottes

7 ou 8 petites pommes de terres

gruyère râpé

Pour la béchamel :

60gr de farine

40gr de beurre

500gr de lait

1 pincée de noix de muscade râpée

1 cuillère à café de sel

1 pincée de poivre

Commencez par couper le chou fleur en morceaux et passez-les sous l’eau claire.

Faites les cuire dans une cocotte minute 10mn.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes.

Quand le chou fleur est cuit, disposez-le dans un plat à gratin. Faites cuire ensuite les carottes dans la cocotte 5 min et les mettre dans le plat.

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les cuire 8 min.

Déposez les pommes de terre sur le chou et les carottes.

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez maintenant la béchamel.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et chauffez 7min/90°C/V4

Versez la béchamel sur les légumes et parsemez de gruyère râpé.


Enfournez pendant 30 à 40min. C’est prêt!

Alors résultat, mon mari s’est régalé …. comme d’habitude, ma fille aussi et mon fils …. aussi ! Youpi je lui ai fait manger du chou fleur l’air de rien 😉

J’ai servi ce plat avec des steaks hachés.

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