Gâteau neige.

Vous avez compris que j’aime la montagne alors bizarrement quand je suis rentrée de vacances, j’ai fait un gâteau neige …. hihihihi. C’est une recette que j’ai trouvé sur Cookomix, en changeant un peu les doses.

Comme vous savez aussi maintenant pour celles ou ceux qui me suivent, je congèl mes blancs d’œufs, du coup j’en ai plein dans mon congélateur dans des petites boîtes. Ce gâteau m’a permis d’en écouler 6 😉 Je les sors le matin pour les utiliser en début d’après-mdi.

Ingrédients :

6 blancs d’œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

130 gr de sucre en poudre

130 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

110 gr de beurre

Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre au micro-ondes le beurre et réservez.

Montez les blancs en neige avec l’extrait de vanille.

Ajoutez le sucre, en mélangeant toujours avec le fouet.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure.

Tamisez ce mélange avec les blancs d’œufs et l’incorporer délicatement avec une Maryse …. très délicatement pour ne pas que les blancs retombent.

Mélanger délicatement le beurre refroidi à la préparation.

Transvaser dans votre moule beurré et enfournez pendant 20 à 25 min (tout dépend de votre four, surveillez la cuisson).

Passez un bon dimanche. Bisous bisous.

22 commentaires

  1. J’ai mis cette recette en épingle sur Pinterest depuis un bout de temps!
    Il faut absolument que je teste ce gâteau qui a l’air ultra aérien et avec peu d’ingrédients!
    Bisous et bon dimanche

  2. Grace à ton astuce, j’ai déjà 3 blanc d’œufs au congèlo !! Dès que j’arrive à 6 je me lance dans cette recette délicieuse !!
    D’ailleurs, t’es photos me rappellent que j’ai un moule en couronne qui attend d’être inauguré !!!!
    Bon dimanche !

  3. Quel beau gâteau !! Alors par contre l’astuce des blancs d’oeuf je ne connaissais pas et je trouve ça génial.
    Merci pour ce partage 😊. Passes une belle journée.

    1. aaaah oui c’est super pratique pour faire des financiers, des meringues ou autres… Et puis ça évite de les jeter, on en a toujours besoin.
      Merci à toi.
      Bonne journée.
      Bisous

  4. Merci encore pour cette belle recette ! Ce gâteau a l’air délicieux ! Il faut à tout prix que je m’équipe de ce moule !!! Bises et bonne soirée 😉 !

    1. Avec plaisir, merci à toi pour ton commentaire. Tu peux je pense le faire dans un moule différent. Mais c’est vrai que j’aime bien mon moule couronne quand même 😉
      Bonne semaine à toi.
      Bisous

  5. Il a l’air bien bon ce gâteau neige, bien moelleux et délicieusement doudou à l’heure du goûter… ou du p’tit déj. 😉
    Bon début de semaine. Bizh. Viviane

    1. Oh oui il était très bon, très moelleux, les enfants ont adoré (parents aussi 😉) mais dommage il est partis trop rapidement 🤔😉
      Merci Viviane.
      Bonne soirée
      Bisous

    1. Oui nous aussi toute la ptite famille a adoré , je n’ai pas eu le temps de me poser la question pour le conserver 😉
      Bonne journée également

  6. Avec un bon chocolat chaud pour rester dans la montagne ce sera terrible ! J’ai toujours aimé me régaler en rentrant d’une balade un jour de grand froid, d’un bon chocolat chaud et d’un bon gâteau, d’une brioche ou même un pain viennois ! tu me fait rêver ! Merci Amélie ! bisous

    1. hihihi ton commentaire me fait bien sourire. Alors moi aussi j’adore ça un bon chocolat chaud après une belle ballade par temps froid et d’ailleurs pour les petites pauses sur les pistes j’en prends toujours un avec un ptit suplément chantilly …. hummmm.
      Merci et bonne fin de journée à toi.
      Bisous

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