Gâteau aux cerises et poudre d’amandes.

C’est une petite recette de gâteau que j’adore, rapide, hyper simple et tellement bonne 🙂 Comme je suis en train de vider mon congélateur afin d’éviter d’aller en courses …. confinement oblige… j’ai décongelé des cerises jaunes que j’avais récolté l’année dernière dans le jardin de ma maman.

Si vous avez des cerises à ne plus savoir quoi en faire, il y a une autre recette sur mon blog, celle des financiers. Mais on peut y mettre d’autres fruits également.

Ingrédients :

250gr de cerises

125 gr de sucre

100 gr de farine

80 gr de beurre mou

80 gr de poudre d’amande

2 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mettre le beurre coupé en morceaux avec le sucre, mélangez.

A chaque ingrédient ajouté, mélangez vigoureusement.

Ajoutez la poudre d’amandes – les œufs – la farine – la levure.

Incorporez délicatement les cerises.

Versez dans un moule (beurré) rond de 22 cm.

Enfournez 30 min environ.

Laissez le refroidir avant de le démouler.

J’espère que tout va bien pour vous. Prenez bien de vous et de vos proches.

29 commentaires

  1. Humm ça a l’air super bon ! Le mélange cerises amandes est exquis 😍 vivement la saison des cerises pour essayer.. j’ai pas ma chance d’en avoir dans le congélateur !

  2. Bonne idée cette petite recette toute facile qui permet d’utiliser les fruits du congélateur. On a tous besoin de recettes comme celle-ci en ce moment. Sympa les cerises jaunes 💛 Belle soirée 😘

  3. Moi qui adore les cerises quelque soit la couleur, ce gâteau est fait pour moi… dès que j’en trouverai, tu penses qu’il ne reste jamais de cerises à congeler avec ma gourmandise sans limite pour ce fruit 😉
    Bon week-end. Bizh. Viviane

    1. Moi aussi j’adore les cerises, quand j’en mange une j’ai du mal à m’arrêter mais j’arrive à me raisonner pour en congeler quand même 😄
      Ce gâteau est vraiment très bon 😉
      Bisous Viviane et bonne journée à toi

      1. Moi non, devant un saladier de cerises je ne me raisonne pas, au point que quand les enfants étaient petits, c’était : 1 pour S, 1 pour P, 1 pour maman… Les autres fruits comme les fraises ou framboises je leur donnais ma part sans problème mais pas les cerises, non alors !!! 🙂 -)

  4. coucou j’ai une recette de clafoutis que j’utililse à la saison des fruits, donc soit mirabelles, soit cerises. un peu plus riche que la tienne car de tête j’utilise 5 oeufs, le clafoutis est très épais, merci beaucoup pour ton partage bonne journée Amélie

  5. Coucou
    Chez nous c’est les fraises qui remplissent le congel lol mais j’essayerais ta recette quand ce sera la saison, ça a l’air bien appétissant ^^
    Gros bisous et j’espère que tout le monde va bien chez Toi

  6. Tu as bien de la chance d’avoir des cerises maintenant ! Il y a tant de choses à congeler que c’est 4 congelo qu’il me faudrait et nous ne sommes que deux à la maison !
    Je suis sûre qu’il était délicieux ce petit gâteau. De tout façon dès qu’il y a de l’amande moi j’adore ! merci ! Gros bisous à toi et bonne journée chez toi !!

    1. J’adore aussi les gâteaux à base d’amande 😍
      Merci pour ton commentaire. Oui aujourd’hui je suis à la maison, pas de travail des vignes pendant 2 jours 😉
      Prends bien soin de toi.
      Bisous

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