Taboulé.

Je voulais vous partager cette recette car c’est le moment où nous sortons nos barbecues avec ce beau soleil, qui nous réchauffe les cœurs. Mon mari adore ça, il a toujours aimé le taboulé et pendant des années je l’achetais tout prêt. Quand j’ai eu mon Thermomix, je me suis dit que j’allais essayé de le faire puisque tout le monde me disait que c’était simple et bien sûr meilleur (sans toute cette matière grasse que l’on retrouve dans ceux du commerce). J’ai trouvé cette recette sur le site Cookomix faite par Minou. Bien entendu, depuis, je ne l’achète plus en barquette.

On peut y rajouter du blanc de poulet, des olives noires, une courgette, du maïs, des œufs durs… à vous de voir ce qui vous fait bien sûr plaisir.

Je n’avais pas de citron à la maison, alors j’ai fait avec mon jus tout prêt (en ce moment c’est un peu compliqué pour les courses).

Ingrédients :

300 gr de semoule de couscous moyenne

50 gr d’huile d’olive

50 gr d’eau

1 cuillère à café de sel

4 cuillères à café de jus de citron

1 oignon jaune

une dizaine de feuilles de menthe

1 poivron rouge

4 tomates

1 concombre

20 gr de raisins secs (si vous aimez)

Mettre la semoule, l’huile d’olive, l’eau, le sel et le jus de citron dans le bol du Thermomix et mélangez 15s/V4.

Réservez cette préparation dans un saladier.

Mettre l’oignon, et les feuilles de menthe dans le bol et mixez 4s/V5.

Raclez les parois.

Coupez en morceaux le poivron, les tomates et le concombre et les mettre dans le bol. Mélangez 6s/V4.

Versez cette préparation dans le saladier, ajoutez les raisins secs et mélangez.

Réservez au frigo pendant 30 min.

Voilà c’est prêt. Accompagné d’une grillade, c’est délicieux.

15 commentaires

  1. Coucou ! C’est délicieux le taboulé ! Et ça nous rapproche tellement de l’été !!! Nous avons sorti notre barbecue la semaine dernière : quel plaisir !!! Merci pour cette nouvelle recette 😉 Bonne journée !

  2. Ah c’est certain que cela n’a rien à voir avec le taboulé du commerce 😉
    Ta recette me donne envie, je vais rajouter 2-3 trucs sur la liste des prochaines courses !
    Agréable journée. Bizh. Viviane
    PS : Ta bande de légumes a fait resurgir un souvenir. En 4e il nous avait fallu inventer en cours de Français une pub et moi j’avais dessiné une bande de légumes un peu comme les tiens qui se réjouissaient de passer au bouillon pour un potage hahahaha !!!!

    1. Ahahah génial tu étais déjà dans la cuisine ado en fait 😄 Je suis ravie d’avoir fait resurgir ce rigolo souvenir 😆
      Merci pour ton commentaire Viviane.
      Je te souhaite une bonne fin de journée.
      Bisous

  3. Moi c’est avec des crevettes que j’apprécie ce taboulé ! surtout pas avec du poulet, sinon c’est nature, ce qui est déjà fort bon. Un bon taboulé fait maison avec de la menthe du jardin qui commence à pointer son nez, voilà de quoi faire un bel accompagnement d’un BBQ en effet ! ça commence à sentir bon l’été tout ça ! merci Amélie ! gros bisous

    1. Merci à toi Claudine.
      Hummm c’est vrai avec des crevettes c’est tellement bon aussi. Oui ça nous fait du bien ce soleil ☀️ Il tombe vraiment à pic en ce moment !!
      Belle fin de journée à toi.
      Gros bisous 😘

  4. Merci pour cette recette qui tombe à pic !! Le taboulé est idéal en cette période, quand on recommence à manger froid, des crudités, des grillades ..
    Mais pour tout te dire je n’en ai jamais fait. C’est le bon moment pour essayer.
    Passes une belle soirée 😊

    1. Oui malgré tout ça, c’est une période qu’on aime le printemps et ses beaux jours ☀️
      Merci à toi 😍
      Je te souhaite une belle soirée également.
      Bisous

  5. Coucou
    Roooo! J’adore le taboulé mais c’est beau-papa qui s’y colle! Il m’en fait un énorme saladier à chaque fois ^^
    Je pensais que c’était beaucoup plus compliqué à faire mais finalement c’est assez simple!
    je reviendrais sur ton article pour essayer de le faire moi-même, je ne pense pas égaler celui de mon beau-père mais bon, on pourra comparer hihi
    Bisous

  6. il me plait vraiment beaucoup ce taboulé…
    bien envie de l’essayer cette recette au Thermomix.
    merciii

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