Bonjour à tous. J’espère que vous avez bien profité de votre week-end.
Aujourd’hui je vous présente une recette toute rose que je voulais absolument faire pour ma “petite” contribution à Octobre Rose. C’est un sujet qui nous concerne tous de près ou de loin.
La première fois que j’ai essayé cette recette, je l’ai complètement loupé, je ne sais pas du tout pourquoi ! J’ai tenté à nouveau et enfin j’ai réussi. Je l’ai même proposé pour mon repas d’anniversaire en famille. J’avais des testeurs, c’était l’occasion. Il ne restait plus qu’une part, c’est bon signe je pense.
Bon je vous avoue quand même que j’avais loupé ma ganache !! Il restait des morceaux de chocolat, elle n’était pas complètement lisse. Vous savez quoi ? C’était délicieux avec ses petits morceaux … 😉
Source : fossier.fr
Ingrédients :
3 blancs d’œufs
100 gr de poudre de Biscuits Roses
100 gr de sucre semoule
40 gr de sucre glace
500 ml de crème liquide entière
400 gr de chocolat noir
une petite goutte de colorant pour avoir une belle couleur rose (facultatif)
Pour réussir votre ganache, je vous conseille de mettre votre saladier et fouets au congèl. La crème doit être au frais également (au frigo c’est parfait).
Préparation des 2 meringues :
Montez les blancs en neige. Ajoutez 100 gr de sucre semoule.
Lorsque la meringue est bien serrée, incorporez 40 gr de sucre glace et 100 gr de poudre de biscuits roses.
Préchauffez le four à 150°C.

Disposez 1 serpentin de 25 cm de diamètre sur une toile de cuisson en silicone (si vous en avez 2, c’est encore mieux, vous pouvez les cuire en même temps. Si non faites-les l’un après l’autre).
Enfournez pour 15 minutes environ. Surtout attendez qu’elle refroidisse avant de la décoller de votre toile de cuisson (ou papier cuisson).

Mettre la première meringue sur un plat.

Cuire le 2ème serpentin.
Préparation de la ganache au chocolat :
Faites fondre 400 gr de chocolat soit au micro-ondes ou au bain marie.
Quand le chocolat est parfaitement fondu, attendez qu’il refroidisse complètement avant de monter votre crème.
Montez la crème fouettée puis incorporez délicatement le chocolat.
Sur un fond de meringue, disposez à l’aide d’une poche à douille de la ganache au chocolat. Posez sur le dessus le deuxième serpentin de meringue.

Réservez au moins 5h au frais.


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J’espère que cette recette vous plait.
Je vous remercie de votre passage sur le blog. Je vous souhaite une bonne semaine.
Bisous. Amélie
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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
Comme vous le savez maintenant, je suis conseillère pour la marque Guy Demarle, alors n’hésitez pas à venir vers moi, si vous avez des questions sur les moules, ustensiles, BeSave ou sur la machine à café à grains.
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Coucou, ton dessert rose est super joli, tu as dû te régaler ! C’est top de participer à ce mois de sensibilisation ! Bisous
Coucou.
Merci à toi c’est gentil. Nous nous sommes régalés.
Bisous
j’avais la joie de figurer sur la liste des testeurs,je confirme :délicieux avec ses petits morceaux de chocolat pas fondus
aaah c’est vrai que ça apportait une gourmandise en plus 😉
Ce succès doit être délicieux et cette couleur rose est tellement attrayante ! Un beau dessert pour une cause qui nous touche toutes. Bel anniversaire en retard ! Passe une bonne semaine, gros bisous
Merci Laurence 🙂
Passe une bonne semaine également. Gros bisous
Humm voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Un vrai régal 😉
Merci à toi Christelle. Bisous
Coucou Amélie quel superbe gâteau rose, parfait pour octobre rose bisous bonne semaine
Coucou Joëlle.
Merci à toi, c’est très gentil.
Bonne semaine également. Bisous
Il est magnifique, bravo !! Belle journée à toi, bisous
Merci Karen !!
Bisous et bonne semaine
Nice Post
Thanks
Bravo il est beau ton dessert et ta ganache avec des petits morceaux doit être encore plus gourmande
Bises
Merci beaucoup Delphine. Oui ces petits morceaux finalement étaient les bienvenus 😉
Bisous
ça devait être très bon!
bonne semaine
Oui vraiment délicieux 🙂
Merci à toi, je te souhaite une bonne semaine également
Comme c’est joli ! Et vraiment très gourmand… Bises
C’est gentil Julia, je te remercie.
On s’est vraiment régalés. Bisous
il est vraiment vraiment magnifique !! un grand bravo à toi !!
bizzzoooo
rooo c’est gentil Yolande, merci beaucoup !!
Bisous
Une gourmandise qui ne peut que faire le succès du dessert !
Belle journée Amélie. Bizh. Viviane
Merci Viviane. Il a été bien apprécié, oui un vrai succès ce succès 😉
Bonne journée à toi également. Bisous
bonjour, comment vas tu? il est super beau ce gateau, il donne très envie. passe un bon mardi et à bientôt!
Coucou. Ca va bien je te remercie et toi ?
Je suis ravie qu’il te plaise, merci.
Bonne journée à toi. Bisous
Oh ! Bravo ! C’est une belle réalisation. Bisous.
Merci beaucoup. J’étais contente du résultat.
Bonne fin de journée. Bisous
un gâteau so girly pour ce mois de sensibilisation ! bises
Merci beaucoup Salima. Bisous
Il doit être fantastique en bouche ton joli gâteau rose ! bravo… Belle journée à toi. Bises
un vrai régal, j’ai adoré ! A refaire sans hésiter.
Merci à toi Clarisse.
Bisous et bonne soirée
Coucou, bravo pour ce joli gâteau rose !
Bisous
merci Vanessa.
Bisous
Coucou Amélie
Une super idée pour participer à octobre rose, merci pour ce partage. Ça a du être un régal.
Belle journée, bisous.
Coucou Anita.
Avec plaisir, merci à toi.
On s’est vraiment régalés avec ce gâteau.
Bonne fin de journée. Bisous
Superbe bravo !!
ooh merci beaucoup !
Magnifique et tellement gourmand !
Bravo !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, c’est très gentil !!
Bon week-end à toi. Bisous
La deuxième tentative est la bonne ! Bravo, il est parfait pour une belle cause/ Bon week-end
Merci beaucoup Emilie, je suis contente d’avoir insisté.
Bon week-end à toi. Bisous
coucou super et gourmand à souhait avec cette ganache au chocolat, bisous
Coucou.
Merci Isabelle. C’est vrai qu’il était gourmand.
Bisous
il est original ce gâteau ça ressemble un peu a un gros macaron déstructuré
bises
Merci Sandrine. Oui c’est vrai tu as raison, bon comme tu dis un peu déstructuré 😉
Bisous