Bonjour à tous.
Me voilà de retour après une belle semaine de vacances à la montagne en famille. Nous en avons bien profité de la neige et d’un beau soleil.
Aujourd’hui je vous propose une recette avec de la farine de riz. Je l’avais acheté il y a quelques temps pour la tester, mais je l’avais complètement oublié. Je n’ai rien dit à mes gouteurs gourmands, j’ai attendu de savoir leur impression. Ma fille m’a dit “je n’aime pas trop la noix de coco” … lol 😉 et mon fils lui m’a dit “c’est bon mais ce n’est pas comme d’habitude”. Effectivement ça change de la farine de blé. La farine de riz est plus fine et ça se sent ! Bien sûr comme vous devez le savoir elle est totalement sans gluten. Nous avons bien apprécié ce gâteau.
Ingrédients :
3 œufs
100 gr de beurre
50 ml d’huile
100 gr de sucre
250 gr de farine de riz
100 gr de pépites (ou plus)
1/2 cuillère à café de levure chimique (sans gluten si vous le souhaitez)
Source : mimitouti.over-blog.com
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre 100 gr de beurre avec 50 ml d’huile.
Ajoutez 100 gr de sucre, mélangez.
Ajoutez ensuite les 3 œufs, mélangez à nouveau.
Incorporez 250 gr de farine de riz et 1/2 de levure chimique.
Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Versez dans le moule de votre choix.

Enfournez environ 20 à 25 minutes (tout dépend de votre moule et de votre four).

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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.
Ici ce sont encore les vacances scolaires, mes enfants profitent. Surtout mon fils car ma fille est en pleine révision de bac, la pression commence à monter !
A lundi. Bisous.
Amélie.
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Matériels utilisés Guy Demarle :
-moule tablette
-plaque alu perforée
Comme vous le savez sans doute, Guy Demarle arrête les Flexipan pour une nouvelle collection.
En ce moment sur la boutique en ligne, il y a un gros déstockage avec des prix vraiment intéressants jusqu’à épuisement des stocks. Sachez que le moule tablette ne reviendra pas au prochain catalogue alors si il vous tente, foncez !
Pour commander en boutique, voici les démarches à suivre :
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-je vous enverrais par la suite des conseils sur vos achats et des recettes qui vont avec (sur votre mail de commande).
Si vous avez besoin de conseils, surtout n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
Je vous remercie de votre fidélité 🙂

Miam-miam voilà un bon gâteau
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Christelle. Ca change un peu 😉
Bisous et bon dimanche
J’utilise rarement cette farine , mais tu me donnes envie de tester
Bises
moi non plus je n’utilise jamais, j’avais envie de tester, ça change un peu.
Bon dimanche à toi. Bisous
Trop trop gourmand ce gâteau. Excellent pour le goûter. Gros bisous Amélie
Merci Jackie. Il a régalé tout le monde.
Bon dimanche à toi. Bisous
C’est une belle réalisation. Je ne connaissais pas la farine de de riz. Bisous.
Je suis bien contente de te la faire découvrir !
Merci à toi. Bon dimanche. Bisous
Voilà un beau gâteau !! bises
Merci Christalie, c’est gentil. Bisous
bravo pour ce beau gateau bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty 🙂
Bisous
j’ai utilisé cette farine mais je n’en ai jamais racheté
je n’avais pas trop apprécié
ton gâteau fait bien envie pourtant!!
bonne soirée
C’est vrai qu’elle est vraiment différente de la farine de blé, elle est plus fine et ça se sent, c’est étrange au départ. Nous l’avons bien dévoré quand même , c’est bon signe 😉
Merci à toi et bon dimanche
En tout cas il est bien chocolaté ce gâteau !!!
Je n’ai pas le souvenir d’avoir déjà utilisé de la farine de riz, par contre la fécule de riz oui pour alléger un peu un gâteau mais j’ai quelques problèmes pour en trouver contrairement à la fécule de pomme de terre.
Bonne soirée Amélie. Bizh. Viviane
Merci Viviane.
Et bien je ne connaissais pas du tout la fécule de riz, tiens tiens je regarderais la prochaine fois à GF.
Bon dimanche. Bisous
Visiblement vous avez eu un super temps, c’est cool ! Je pars à mon tour demain pour 1 semaine à la montagne, j’espère qu’il y aura encore de la neige 🙂 J’avais acheté un jour de la farine de riz pour faire des petits pains spéciaux dont je ne me rappelle plus le nom mais ils n’ont pas été très réussis et j’ai fini la farine dans des gâteaux. Ton gâteau est bien joli et ce petit goût de coco m’aurait plu ! Bonne fin de semaine, gros bisous
On a eu un super soleil avec une bonne neige mais qui commençait a fondre. J’espère qu’il va neiger pour que tu puisses profiter.
Merci à toi Laurence.
Je te souhaite de belles vacances, la montagne fait tellement de bien.
Gros bisous
Coucou Amélie, j’ai vu sur tes stories instagram que vous étiez au ski avec un super temps, c’est top !! Moi aussi me revoilà, j’ai repris le blog et mes petites visites ! J’ai de la farine de riz dans mes placards dont je me sers souvent pour faire mes beignets de fleurs de courgettes en tempura, c’est plus léger comme farine, j’essaierai en gâteau. De gros bisous
Coucou Brigitte. Oui un super temps ! Nous avons vraiment bien profité cette année, ça nous a fait un bien fou.
Super de te revoir et que tu nous partages à nouveau tes bonnes recettes.
Je ne connaissais pas du tout moi cette farine, je ne suis pas déçue, je regarderais d’autres recettes à faire avec.
Bonne semaine à toi. Gros bisous
Je t’en pique un ou deux petits carrés… Bises
Avec plaisir Julia, sers toi 😉 Bonne semaine. Bisous
Une supr idée de gâteau sans gluten ! Bisous
Merci Emilie. C’est vrai que je n’en propose jamais, on m’avait déjà demandé mais j’avoue que je n’ai pas l’habitude de cuisiner avec ce genre de farine.
Bisous
Coucou, ce gâteau a l’air très bon, je n’ai pas trop l’habitude d’utiliser la farine de riz pourtant elle est très bonne! Bisous
Coucou.
Moi non plus, je ne la connaissais même pas. Nous ne sommes pas déçus par cette recette, ça change.
Bonne semaine à toi. Bisous
Un gâteau bien riche en pépites de chocolat ! Je serai curieuse de goûter pour voir la texture de ce gâteau. Cela fait tellement longtemps que je n’ai pas utilisé de farine de riz.
Bonne journée, bises.
oui j’ai pas été radine sur les pépites .. lol
C’est étonnant cette farine qui est plus fine au départ car nous n’avons pas l’habitude mais ça nous a bien plu.
Merci à toi. Bonne soirée. Bisous
Et bien je vais sûrement le tester ton chouette gâteau, car j’ai de la farine de riz à utiliser prochainement… Belle journée à toi. Bises
ah je suis ravie Clarisse, merci.
Bonne journée à toi également. Bisous
coucou je n’ai pas encore testé la farine de riz mais je pourrais avec ton délicieux gâteau, bisous
Coucou.
Merci à toi. C’est une recette qui nous a beaucoup plu et qui change un peu.
Bonne journée à toi. Bisous
Excellent post
merci beaucoup