Bouchées à la crème de marrons.

Bonjour à tous.

Je vous propose des petites bouchées sucrées qui n’ont pas fait long feu à la maison. Elles peuvent être servies pour un café gourmand en fin de repas, pour un thé entre ami(es) ou simplement par gourmandises 😉 Pour ma part, je les ai proposées pour une fin de repas assez copieux, c’était parfait.

J’ai fait une petite coque en chocolat, il suffit juste de faire fondre un peu de chocolat dans une casserole, le disposer sur le dessus et de mettre au frais les bouchées pour que le chocolat fige. Sur la recette de base, il conseillait de mettre un peu de crème de marrons sur le dessus, effectivement cela devait être bon aussi.

Ingrédients : (pour 24 mini-spirales)

250 gr de crème de marrons (+ pour le centre : facultatif)

100 gr de farine de châtaigne (pour moi de la farine de blé)

3 œufs

1 cuillère à café de levure chimique

source : delicesdemimm.com

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les 3 œufs et ajoutez la crème de marrons. Mélangez.

Ajoutez 100 gr de farine et la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte.

Si votre moule est en silicone comme moi, posez-le sur une plaque d’alu perforée (ou grille du four).

Versez cette préparation dans les empreintes et enfournez pendant environ 20 minutes.

Dans ce genre d’empreintes, pour éviter que la pâte gonfle de trop à la cuisson, je met un tapis de cuisson en silicone au début que je retire à moitié de cuisson.

Faites refroidir les bouchées sur une grille à pâtisserie et remplir le centre d’un peu de crème de marrons ou de chocolat comme moi.

Régalez-vous 😉

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Je vous souhaite une belle journée.

Je tenais à vous remercier pour vos visites sur le blog et merci à ceux et celles qui me laissent régulièrement des messages.

Je vous retrouve exceptionnellement dimanche 03/12 pour le jeu « recette autour d’un ingrédient ».

Bisous.

Amélie.

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Matériels utilisés Guy Demarle (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule mini-spirales

-toile de cuisson

-grille à pâtisserie

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

Il est tout à fait possible de commander nos produits sur la boutique en ligne. Si c’est votre 1ère commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction.

Voici le lien du nouveau catalogue : https://www.calameo.com/books/0030272686e1194787d6c

Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

34 commentaires

    1. Tu sais quoi, j’ai découvert la crème de marrons quand j’ai débuté mon blog et que je me suis abonnée à tes recettes 🙂 Maintenant je l’utilise régulièrement, j’aime beaucoup et c’est grâce à toi. Bisous

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  8. Tu me fais fondre Amélie ! Ça doit être trop bon et ils sont superbes !
    Ce genre de petits biscuits, tu en prends un, puis un autre et allez hop un dernier en traite 😅
    Bonne journée 😘

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  9. Elles sont tellement craquantes ces bouchées ! Ici on adore la crème de marron et la version petite bouchée est très attrayante ! Bonne fin de semaine Amélie, gros bisous

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    1. Merci Laurence. J’aime beaucoup faire ce genre de petites bouchées pour un café gourmand, on a pas besoin d’avoir encore faim pour les déguster 😉
      Bonne soirée et bon week-end à toi. Gros bisous

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