Mini-cakes aux myrtilles et pépites de chocolat.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette pour un gouter gourmand. Ici on adore les myrtilles. J’ai utilisé des myrtilles surgelées, je suis en train de vider mon congélateur et j’en avais un petit sac. Vous pouvez bien entendu utiliser des myrtilles fraiches.

Ingrédients :

300 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

130 gr d’huile de tournesol

150 gr de sucre en poudre

2 œufs

1 cuillère à café de vanille liquide

250 ml de lait

130 gr de myrtilles fraiches ou surgelées

100 gr de pépites au chocolat

Préchauffez votre four à 220°C.

Dans un cul de poule, mélangez 300 gr de farine et 1 cuillère à café de levure.

Dans un autre récipient, mélangez 130 gr d’huile de tournesol avec 150 gr de sucre.

Ajoutez les 2 œufs et la cuillère à café de vanille liquide, mélangez.

Ajoutez la préparation liquide à la farine et incorporez petit à petit 250 ml de lait.

Dans un petit récipient, mélangez 130 gr de myrtilles et 100 gr de pépites de chocolat avec un peu de farine afin de retirer l’humidité. Cette opération permet qu’elles ne tombent pas au fond du moule à la cuisson.

Ajoutez-les sans trop travailler la pâte.

Si votre moule est en silicone comme moi, posez-le sur une plaque alu perforée (ou grille du four).

Enfournez 5 minutes à 220°C. Après ce temps, baissez votre four à 180°C et poursuivez la cuisson environ 15 minutes (surveillez la cuisson qui dépend du four et du moule).

Démoulez sur une grille à pâtisserie et dégustez 😉

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Je vous souhaite une belle semaine.

Bisous. Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-moule napolitains

-plaque alu perforée

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

Voici le lien du catalogue : https://www.calameo.com/read/0030272683c211e40d699?page=1

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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

31 commentaires

  5. Du temps où je faisais ce genre de petits gâteaux j’utilisais très souvent la myrtille, en gâteau je la préfère aux framboises. J’aurais bien sûr beaucoup aimé ces jolis petits cakes, merci Amélie, gros bisous

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