Bonjour à tous.
Je vous propose aujourd’hui une recette de sorbet. Celui au citron est un de nos préférés. La première fois que je l’ai fait c’était au repas de Noël 2023. Après un bon repas copieux, tout le monde l’a bien apprécié.
Je l’ai fait avec ma turbine à glace Boréalia mais vous pouvez faire sans.
Ingrédients :
4 citrons
30 cl d’eau
200 gr de sucre
1 blanc d’œuf
source : stellacuisine.com
Dans une casserole, versez 30 cl d’eau avec 200 gr de sucre. Mettre sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement.
Pendant ce temps, pressez le jus de 4 citrons.
Une fois que le mélange eau et sucre est bien dissout, ajoutez les jus des citrons et laissez refroidir totalement.
Quand le mélange est bien froid, battre le blanc d’œuf en neige. Incorporez petit à petit les sirop au blanc d’œuf.
Avec votre turbine (ou sorbetière) : programmez 40 minutes et versez ensuite dans un bac à glace. Laissez prendre une nuit avant dégustation.
Sans turbine (ou sorbetière) : versez le mélange dans un bac à glace et mettez-le au congélateur. Pendant la première heure, mélangez toutes les 10 minutes. Laissez ensuite prendre une nuit.
Régalez-vous 🙂
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Je le répète souvent mais je tiens à nouveau à vous remercier de votre fidélité sur le blog, et merci à celles et ceux qui me laissent régulièrement des messages.
Je vous souhaite une belle journée.
Bisous. Amélie
(Vous pouvez me suivre sur Facebook ou sur Instagram)
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Matériels utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
–Boréalia, turbine à glace et yaourtière.
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
Voici le lien du catalogue : https://www.calameo.com/read/0030272683c211e40d699?page=1
Il est tout à fait possible de commander nos produits sur la boutique en ligne. Si c’est votre 1ère commande, vous pouvez bénéficier de 5 euros de réduction. Lors de votre création de compte, notez vos coordonnées et en bas de la page, il vous sera demandé de noter le mail parrain amelie.conreau@orange. fr et mon nom de conseillère Conreau Amélie. Vous retrouverez le code de réduction dans la rubrique « mes bons de réductions » à bien noter avant la validation de votre panier.
Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.
Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau
Ton sorbet au citron est très alléchant ! c’est mon sorbet préféré… Belle journée à toi. Bises
On adore le sorbet citron c’est rafraichissant et parfait après un repas un peu chargé 😉
Merci à toi. Bisous
Au citron c’est bien rafraîchissant
Bravo
ooh oui 😉
Merci Delphine
Quand il fait très chaud, le sorbet au citron est mon parfum préféré ! Mon petit dernier aussi l’adore, il faudrait que je lui en prépare ! Bonne semaine Amélie, gros bisous
Je l’aime beaucoup quand il fait chaud mais aussi pour finir un bon repas quand il ne me reste plus beaucoup de place 😉
Merci à toi Laurence. Gros bisous
C’est l’un de mes parfums préféré tellement rafraîchissant. Bonne journée
Ici aussi on l’adore 🙂
Merci à toi. Bonne fin de journée
Merci du partage, on apprécie aussi beaucoup le sorbet au citron, c’est rafraichissant.
Bonne journée, bisous
Avec plaisir. C’est un sorbet que beaucoup apprécie. Merci à toi. Je te souhaite une bonne fin de journée. Bisous
Humm j’adore 🥰
C’est un sorbet que nous aimons beaucoup aussi. J’en ai toujours au congèl. Merci à toi Péla
Un joli sorbet bien parfumé et rafraichissant !
Bonne journée, bises.
Tout ce qu’il nous faut en ce moment 😉
Merci à toi Marion. Bonne fin de journée. Bisous
très gourmand et surtout bien rafraichissant!!! bisous
Ici on adore 😉
Merci à toi. Bisous
On a chacune nos façons de faire ce style de sorbet ! J’avoue que j’avais pas mal tatonner avant de trouver comment faire car une de mes petites filles adore ainsi que mon fils ! Dommage que je ne vois que maintenant ta version, elle est bien simple ! merci amélie Gros bisous
Voilà de quoi bien se rafraîchir avant la fin de l’été ! Bises
C’est vrai mais ici même l’hiver après une bonne raclette, on apprécié le sorbet au citron 😉
Merci Julia. Bisous
J’adore cette glace si rafraîchissante, de bons souvenirs. Belle journée
J’adore aussi. Je me souviens petite j’adore les citrons givrés 😉
Bonne journée à toi
Coucou, c’est trop bon, j’adore les glaces aux agrumes c’est mes parfums favoris! Bisous
Coucou. Moi aussi j’adore. La glace au citron et orange… humm délicieux 😉
Merci à toi. Bisous
Miam tellement rafraichissant pour cet été !
Alors ici même l’hiver on mange des glaces, après un bon repas, c’est l’idéal.
Merci à toi
Ce sorbet est fait pour moi, car j’adore le citron sous toutes ces formes!
Ici aussi on adore le citron. En sorbet… humm que c’est bon 🙂 Bisous
Tu sais on a eu une vague de chaleur la semaine dernière et sorbet aurait été vraiment le bien venu. Grosses Bises, Bonne rentrée! ~Nessa
C’est vrai qu’au citron c’est hyper rafraichissant.
Merci à toi Nessa. Gros bisous