Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai déniché sur le livre « repas du soir avec Cookéo », nous avons beaucoup aimé.
J’ai utilisé un sachet de sarrasin mélangé avec des lentilles corail au lieu du sarrasin seul comme dans la recette de base.
Si vous n’avez pas le Cookéo vous pouvez bien sûr utiliser une cocotte minute.
Ingrédients :
1 petit brocoli
1 échalote
60 gr de beurre
200 gr de mélange de sarrasin et lentilles corail (ou sarrasin seul)
15 cl de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
4 cuillères à soupe d’amandes
10 cl de crème fraiche épaisse
100 gr de parmesan
Détaillez les bouquets du brocoli et disposez-les dans le panier vapeur du Cookéo. Versez 20 cl d’eau dans la cuve et lancez le mode cuisson sous pression pour 5 minutes.
Quand le brocoli est cuit, plongez les bouquets dans de l’eau froide pour les refroidir.
Programmez le Cookéo sur le mode dorer et faites suer l’échalote dans le beurre.
Ajoutez le sarrasin et les lentilles, mélangez puis versez le vin blanc.
Ajoutez le cube de bouillon et complétez avec 40 cl d’eau.
Lancez le mode cuisson sous pression pour 12 minutes.
Pendant ce temps, mixez les amandes. Ajoutez 10 cl de crème, 100 gr de parmesan, mixez le tout.
Quand le sarrasin est cuit, ajoutez la crème de brocoli.
Servez avec du parmesan sur le dessus et régalez-vous 😉
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Je vous souhaite une belle journée.
Je vous remercie de votre passage sur le blog, merci de votre fidélité.
Bisous. Amélie.
Bonjour Amelie , dis moi c’est une belle recette que tu nous proposes j’aime beaucoup , un.plat sain et goûteux. Merci.
Belle journée. Bises
Coucou Yolande.
Je suis ravie que cette recette te plaise, on a beaucoup aimé à la maison.
Belle journée à toi. Bisous
J’aime beaucoup le sarrasin, je garde ta recette, elle me plait beaucoup
Bises
J’ai vraiment adoré cette recette, à refaire !
Je suis ravie qu’elle te plaise. Bisous Delphine.
Excellent ça me plaît je n’ai pas de Cookéo et n’aime pas cuisiner à la cocotte minute mais il y a moyen de faire encore autrement. Bonne journée
Oui oui bien sûr. Merci à toi Béa. Bonne journée.
Tout comme Béa je n’ai ni Cookéo ni cocotte minute mais qu’à cela ne tienne, j’apprécie tellement le sarrasin depuis bien longtemps que ce p’tit plat ne peut que me tenter (et aussi me faire manger du brocoli que lui je boude un peu 😉 )
Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane
Mes enfants ne sont pas fans du brocoli, et bien ils ont apprécié cette recette …. j’étais ravie !
Merci à toi Viviane. Bonne journée. Bisous
sympa cette recette ! bisous
Merci Christalie. Bisous
Elle est très sympa cette recette végétarienne ! Saine et rapide à faire, elle est parfaite pour les repas du soir en semaine. Passe une belle journée Amelie, gros bisous
Oui simple et vraiment délicieuse. Même mes enfants se sont régalés, eux qui ne sont pas fans du brocoli.
Merci à toi Laurence. Bonne journée à toi. Gros bisous
c’est une belle recette pour mes repas du soir!!! bisous
Merci beaucoup, une recette qu’on a adoré à la maison. Bisous
je decouvre cette preparation avec plaisir c est une decouverte pour moi , bravoooooooo belle soirée bizzzzzzzzz
J’en suis ravie Betty !! Merci pour ton message. Bonne journée à toi. Bisous
Je ne cuisine pas le sarrasin, mais ta recette me donne envie de me lancer.
Bonne soirée, bisous
Je le cuisine très peu mais je l’aime bien. On a vraiment aimé cette recette, je la ferais à nouveau sans hésiter.
Merci à toi. Bisous et bonne journée
merci pour le partage ! belle soirée
avec plaisir Salima. Merci à toi de ton passage. Bonne journée. Bisous
bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette. je ne suis pas fan de pesto. passe un bon week end et à bientôt!
Coucou. Ca va bien je te remercie.
Effectivement tout le monde n’aime pas, moi j’adore, je le mangerais limite à la petite cuillère … lol.
Bonne journée à toi. Bisous
Voilà un bon plat végé qui cale et qui est délicieux, j’aime beaucoup ! Bisous
Un vrai régal cette recette, je suis ravie d’avoir testé.
Merci à toi Julia. Bisous
C’est une belle manière de cuisine le sarrasin .
Quand j’ai vu cette recette, ça m’a bien plu, je suis ravie de l’avoir faite. Merci à toi
Une belle idée de recette pour un soir. J’ai aussi cuisiner le même genre de recette cette semaine avec du sarrasin et des épinards, ça change et ça permet de varier les plaisirs. Ta recette a l’air excellente. Bises
Tu as raison avec les épinards, ça doit être très bon, un bon petit plat équilibré.
Merci à toi Emilie. Bisous
Une bonne idée de mélanger sarrasin, lentilles et légumes pour en faire un plat complet
Bonne soirée
C’est gentil à toi. Ca change un peu de ce que je cuisine habituellement, je suis ravie d’avoir testé.
Bonne journée. Bisous
Encore une newsletter non reçue !! Qu’est ce qu’il y a comme bug sur wordpress en ce moment ! Heureusement que je passe j’aurais loupé ce plat qui doit être bien bon en plus d’être fort original ! Bravo. Merci Amélie. Gros bisous
Oui je suis d’accord, je ne reçois plus toutes les newsletter non plus !
Merci à toi ma chère Claudine de passer sur mon blog, tu me fais bien plaisir. C’est un plat que j’ai adoré, même mes enfants qui ne sont pas fans du brocoli l’ont apprécié, c’est bon signe.
Bonne journée à toi. Gros bisous