Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous présente un gratin de chou-fleur et pommes de terre à ma façon 😉 Je n’avais pas envie de faire ce gratin avec de la béchamel alors j’ai utilisé du mascarpone. C’était un régal.
Ingrédients :
1 chou-fleur
une dizaine de pommes de terre
2 ou 3 saucisses de Montbéliard
250 gr de mascarpone
1 peu de lait
Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Rincez-les.
Faites cuire le chou-fleur dans une cocotte minute (environ 3 min : la cuisson dépend de votre cocotte) ou dans une casserole d’eau bouillante (environ 20 min : piquez-les avec une lame d’un couteau pour vérifier de la bonne cuisson). Une fois cuit, réservez-les dans votre plat à gratin.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux (moyens), rincez-les. Faites-les cuire à la cocotte minute (environ 5 min : la cuisson dépend de votre cocotte minute) ou à l’eau bouillante (piquez-les avec une lame d’un couteau : il faut que les pommes de terre soient fondantes).
Ajoutez-les aux fleurettes de chou-fleur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Pendant ces 2 cuissons, coupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir dans une poêle.
Mélangez les saucisses avec les pommes de terre et le chou-fleur.
Mélangez 250 gr de mascarpone avec un peu de lait.
Mélangez le tout et enfournez environ 20 minutes.
Bon appétit.
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J’espère que cette recette vous plaira.
Je vous souhaite une bonne semaine.
Bisous. Amélie
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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule carré (je fais souvent mes gratins dedans, rien ne colle, inutile de faire tremper).
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau
Un bon gratin pour affronter l’hiver !
Bonne semaine, bises.
Quelle bonne idée avec le mascarpone c’est ultra gourmand
Bises
Coucou, c’est un classique que j’adore, ma fille est fan de pommes de terre. Je pourrais peut-être réussir à lui faire de manger du chou-fleur avec cette recette ! Bisous
Tu m’étonnes que ce soit bon ! Remplacer la béchamel par du mascarpone ne pouvait donner qu’un super résultat. Bon c’est aussi beaucoup plus riche en MG alors qu’il nous faut la limiter mais mes papilles te diraient merci c’est sûr, merci Amélie. Gros bisous
Je replace la béchamel aussi parfois par de la crème légère les jours de flemme c’est plus rapide et très bon tout comme avec du mascarpone bonne journée
Je remplace aussi souvent la béchamel par du mascarpone, c’est bien meilleur et ton gratin a dû être très apprécié ! Bonne semaine Amélie, gros bisous
Je suis fan de ce gratin, mais je ne l’ai jamais cuisiné avec du mascarpone.
Bonne journée, bisous
Oh le régal ! j’adore… Belle soirée à toi. Bises
super merci Clarisse. Bisous et bonne soirée à toi aussi.
CC Amélie tu as raison uin gratin a un petit air sympa dans ton beau moule..je ne consomme pas de choux -fleur car je ne le digére pas pourtant je l’aime bien.
Gros bisous .
Coucou. Les gratins sont toujours les bienvenus à la maison. Merci à toi Yolande. Bonne soirée. Gros bisous
Un bon petit gratin bien de saison, j’en fais parfois aussi. Bisous
Le gratin est tellement réconfortant 😉 et on peut varier les ingrédients, on adore.
Merci à toi Julia. Bisous
Le gratin préféré de Pap’s, c’est toujours un succès à la maison.
Bisous.
Ici aussi on adore. Bonne soirée. Bisous
Un bon petit gratin de saison ! Je mets souvent de la crème légère à la place de la béchamel,, j’imagine qu’avec du mascarpone, ce doit être délicieux ! Gros bisous Amélie
J’ai beaucoup apprécié le mascarpone dans cette recette. Tu as raison avec de la crème légère c’est très bon aussi. Bonne soirée à toi Brigitte. Gros bisous
C’est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants. Je crois avoir des saucisses de Monbéliard en plus chez moi.
Merci. Ce gratin est passé tout seul 😉