Gratin de patates douces au lait de coco et beurre de cacahuète.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin facile à faire. Cette recette nous a beaucoup plu avec ces différentes saveurs.

Ingrédients :

1 kg de patates douces

40 cl de lait de coco

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes nature

1 cuillère à café de paprika fumé

sel et poivre

Source : marmiton.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles (à la mandoline si possible).

Dans votre plat à gratin, disposez-les en les faisant chevaucher.

Dans un bol, mélangez 40 cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 1 cuillère à café de paprika, salez et poivrez.

Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Versez cette sauce sur les patates douces.

Si votre moule est en silicone comme le mien, disposez une toile de cuisson sur le dessus (sinon utilisez du papier alu).

Enfournez pendant 40 minutes.

Retirez la toile (ou alu) au bout de ce temps et poursuivez la cuisson encore 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.

Bon appétit.

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Je vous souhaite une belle journée.

Je vous remercie de votre passage sur le blog. Si vous souhaitez plus d’infos sur une recette ou autre, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.

Bisous. Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule carré

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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Si un atelier vous tente, je me déplace sur les départements 51 / 02 / 08.

Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

35 commentaires

  2. C’est un petit gratin bien plaisant que tu nous propose. Une belle idée le lait coco qui apporte sa saveur si gourmande et particulièrement reconnaissable. Merci Amélie, gros bisous et belle journée

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  3. Coloré avec ce bon goût exotique du lait de coco c’est une version originale du gratin, surtout subtilement égayé par le beurre de cacahuète le p’tit plus qui doit faire la différence.
    Bon début de semaine Amélie. Bizhou !!

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  4. Parfait pour moi mais ici pour moi uniquement l’homme n’aime pas les patates douces mais ça ne m’arrête pas j’en cuisine que pour moi 😉

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  5. Il me plait beaucoup ton gratin, ça change des gratins de pommes de terre.
    Bonne journée, bisous

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  9. Il m’arrive aussi de faire du gratin de patate douce au lait de coco mais je n’y mets pas de beurre de cacahuète. Cet ajout apporte un parfum doux et gourmand qui me plaît beaucoup ! Bonne soirée Amélie, gros bisous

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    1. J’aime beaucoup le lait de coco depuis quelques temps, il apporte vraiment une délicieuse saveur à une recette. Avec le beurre de cacahuètes, c’était vraiment trop bon.
      Bonne journée à toi Laurence. Gros bisous

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