Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’avais mis de côté depuis pas mal de temps mais j’y pense … et j’oublie 😉
C’est une recette toute simple mais ce poulet avec cette sauce, c’est extra (encore du poulet Claudine 😉 ).
Ingrédients:
1 poulet coupé en morceaux
2 gousses d’ail
1 oignon
15 cl de vin blanc
300 gr de crème fraiche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
100 gr de comté râpé
1 cuillère à soupe de paprika
1 filet d’huile d’olive
thym
sel et poivre
source : maximag
Faites dorer le poulet dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive.
Une fois doré, ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika, du sel et du poivre.
Réservez ensuite dans un plat à gratin.
Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les suer dans une casserole avec une noisette de beurre. Déglacez avec 15cl de vin blanc, portez à ébullition, puis ajoutez 300 gr de crème fraiche épaisse, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, sel et poivre. Mélangez.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
Préchauffez votre four à 200°C.
Versez la sauce sur les morceaux de poulet et parsemez de comté et de thym.
Enfournez 20 minutes.
Servez avec du riz, des pâtes ou de la purée, vous allez vous régaler.
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Merci de votre passage sur le blog.
Merci à celles et ceux qui me laissent régulièrement des messages, ils me font toujours plaisir.
Bonne fin de semaine à tous.
Bisous.
Amélie
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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule carré (j’utilise souvent ce moule pour mes gratins car rien n’attache, le nettoyage est vraiment plus simple, inutile de laisser tremper le plat des heures).
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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Merci à tous pour votre fidélité.
Amélie Conreau
Ah oui ce n’est pas pour Claudine aujourd’hui..Je l’ai testée aussi et pour nous qui aimons beaucoup le poulet c’est fameux
Et si pratique cette cuisson
Bisous
😄😄😄je suis connue comme le loup blanc sur ce sujet !! bises
hihihi oui 😉 Bisous Claudine
On s’est régalés avec ce poulet et cette sauce, miamm. Merci à toi Delphine. Bisous
Je raffole de cette spécialité bourguignonne vraiment délicieuse !
on se régale 🙂
Et non pas de poulet pour moi mais bon, ta recette de poulet Gaston est tout de même top et il t’a fait pensé à moi 😃 ! c’est amusant le nom qu’il porte !! Gros bisous Amélie, belle journée plein de soleil !
Oui cette recette a sa petite histoire 😉 Merci Claudine. Bonne journée à toi. Gros bisous
ah si tu savais le nombre de recettes que j’ai mis de coté et oubliées!!! ton poulet à l’air délicieux!!!! bisous
Nous sommes nombreuses dans ce cas je pense 😉
Merci à toi. Bisous
Le fameux poulet Gaston Gérard ! il va falloir que je le fasse celui-là ! bises
Tu ne seras pas déçue, c’est délicieux et cette sauce est à tomber. Bisous
ce plat est savoureux je le fais de temps en temps en particulier quand je reçois et il a toujours du succès. bises
Nous nous sommes régalés, c’est tout simple pour un résultat extra. Merci à toi Béa. Bisous
Ce fameux poulet Gaston une instution en Bourgogne. Tu as fais du bon travail Amèlie bravo .
La prochaine fois tu devrais m’inviter…
Bises
Bonne après-midi
Merci beaucoup Yolande !! Avec grand plaisir 🙂
Bonne journée à toi. Bisous
Ça ne peut être que bon !
Humm… Ça me donne envie de saucer la sauce avec du pain frais 🤭
Bonne journée Amélie 😘
Un régal. C’est exactement ce que l’on a fait, le plat était nikel propre 😉
Merci à toi Péla. Bonne journée également. Bisous
bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. il a l’air délicieux ce poulet! passe un bon week end et à bientôt!
Coucou. Ca va bien je te remercie. Avec plaisir. Bon dimanche à toi. Bisous
Depuis le temps que je veux faire du Poulet Gaston Gérard… je collectionne les recettes, mais je ne me suis jamais lancée. Tu me tentes… Belle journée à toi. Bises
Je suis comme toi, je collectionne les recettes à faire…
Merci à toi. Bon dimanche. Bisous
Découvert l’année dernière ! On avait adoré !
Bonne journée, bises.
Une recette simple et délicieuse. Merci à toi Marion. Bon dimanche. Bisous
j’adore ce plat et je le réalise régulièrement
bonne journée
Une belle découverte pour moi. A refaire. Merci à toi. Bon dimanche
ce poulet avec cette sauce, il donne très envie. bon dimanche
Merci à toi, on s’est vraiment régalés avec cette recette. Bonne journée.
Ah trop bon j’ai fait cette recette l’année passée et nous nous étions régalés. Bisous Amélie et belle soirée
C’est vraiment excellent, à refaire. Merci à toi Jackie. Bisous et bonne journée
Un grand classique de la cuisine française, tu l’as bien réussi. Bises
C’est vraiment gentil Isabelle, merci beaucoup. Bisous
j’ai déjà fait cette recette
c’était trop bon
bonne journée
bisous
Merci à toi. C’est vrai que cette bon !! Bon mercredi. Biz
Je n’ai jamais fait le poulet Gaston Gérard par contre celui au vin jaune et Comté comme celui dégusté aux Rousses oui. Les recettes ont beaucoup de similitude donc je sais que ton p’tit plat ne pourrait que connaître un grand succès au près de mes papilles. Le fromage c’est la vie n’est-ce pas !!!
Bonne journée Amélie. Bizhou !!
Mais ouiii le fromage c’est la vie on est bien d’accord 😉
Ce poulet nous a vraiment beaucoup plu, à refaire sans hésiter. Merci à toi Viviane. Bonne journée. Bisous
Je l’ai testé il y a quelques années maintenant, j’avais beaucoup aimé, tu me donnes envie d’en refaire !! De gros bisous Amélie
Ça fait longtemps que je voulais tester, je ne suis vraiment pas déçue du résultat. Merci à toi Brigitte. Gros bisous
Coucou, je n’en avais jamais entendu parler mais la sauce a l’air vraiment fameuse! Bisous
Coucou.
Oui la sauce est vraiment délicieuse, à refaire sans hésitation. Bisous
Je l’ai découverte chez Jackie et Marion l’a fait ensuite. Il est très bon ce poulet Gérard mais il ne faut pas le faire tous les jours car il est calorique ^^. Oui, Claudine est connue comme le loup blanc. Gros bisous Amélie
Oui très bon. Cette recette a plu à toute la famille. Merci à toi Martine. Bon dimanche. Gros bisous