Mini-donuts à la banane.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette sucrée. J’ai utilisé mon moule à mini-donuts mais vous pouvez utiliser un autre moule à empreintes ou faire ces petits gâteaux comme des cookies sur une toile de cuisson.

Ingrédients :

2 bananes bien mûres

1 œuf

40 gr de cassonade

1 cuillère à soupe de pépin de raisin (ou huile neutre de votre choix)

185 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

100 gr de pépites de chocolat

Source : cooking viage

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les bananes en morceaux et écrasez-les avec 40 gr de sucre cassonade. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez l’huile. Mélangez à nouveau.

Ajoutez ensuite 185 gr de farine, 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat. Mélangez.

Si votre moule est en silicone comme moi, posez-le sur une plaque alu perforée. Inutile de le graisser.

Versez la pâte dans les empreintes. Pour que la base des mini-donuts restent plates, posez une toile de cuisson sur le dessus. Enlevez-la 5 ou 6 minutes avant la fin de cuisson.

Enfournez environ 13 à 15 minutes (surveillez la cuisson qui dépend du four et du moule).

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

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J’espère que cette recette vous plaira.

Merci de votre passage sur le blog.

Bisous. Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule mini-donuts

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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Merci à tous pour votre fidélité.

Amélie Conreau

26 commentaires

  2. Mmm banane/chocolat dedans ils ne peuvent qu’être fort bons ces mini donuts mais irai-je jusqu’au bout de la recette je suis tellement gourmande de banane écrasée avec du bon sucre dedans qu’il est fort possible que je ne résiste pas à la manger cette purée. Rhooo gourmandise quand tu nous tiens !!!!!!!!!!!!!!
    Bonne journée Amélie. Bizhou !!

    Répondre

    1. C’est vrai que banane choco c’est ultra gourmand.
      Merci pour ton invitation Marion mais je ne participe qu’à un jeu « recette autour d’un ingrédient » sinon j’ai l’impression de ne pas y arriver 😉
      Bisous

      Répondre

  8. Oh la la j’adore les gâteaux à la banane, la banane cuite est tellement délicieuse ! Ils sont adorables et tellement jolis ces mini-donuts que je doute qu’un seul me suffirait ! Bon week-end Amélie, gros bisous

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