Une recette de cookies toute simple que je réalise souvent à la maison, elle a toujours autant de succès.
Ingrédients :
1 œuf
100 gr de sucre roux
60 gr de beurre mou
180 gr de farine
100 gr de pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait)
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.
Mélangez V3/1min / Sens inverse pour ne pas casser les pépites.
Sur la plaque du four, mettre un tapis de cuisson en silicone (ce qui remplace le papier sulfurisé) et formez des petites boules avec la pâte obtenue (soit avec une petite cuillère ou avec les doigts).
Ne pas trop les serrer pour ne pas qu’ils se collent pas tous entre eux à la cuisson.
Mettre au four pendant 15 min. Vérifiez quand même la cuisson car celle-ci dépend des fours.
Les sortir du four et les faire refroidir sur une grille avant dégustation (je me suis déjà jetée dessus à la sortie du four et je me suis réellement brulée avec les pépites de chocolat brulantes !)
A la maison, on les adore ! Généralement ils partent très vite. C’est pourquoi, je double régulièrement les doses. Ils se conservent très bien dans une boîte en métal. Je les sers avec une petite compote de pommes …. miam miam.