Chili con carne rapide.

Une recette qu’on adore ! Je le réalise vraiment simplement et c’est tellement bon !

Le haricot rouge est très bon pour la santé. Il est riche en potassium, il contient du calcium, du magnésium, il est source de vitamine B9, source de fer, de phosphore, de fibres.

Ingrédients :

700gr de viande hachée

1 petite boîte de maïs

2 oignons

1 cuillère à café de cumin

sel et poivre

600gr environ de haricots rouge (maintenant je fais un peu au « pif »)

sauce tomates toute prête (je fais des sauces tomates l’été avec mes tomates du jardin et je congèle des portions pour en avoir l’hiver).

1 dose de tabasco pour ceux qui aiment

La veille, plongez les haricots rouges dans un saladier avec 2 fois leur volume en eau.

Le lendemain rincez les haricots à l’eau claire et les faire cuire en cocotte minute pendant 15min.

Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d’huile d’olive, 2 oignons émincés et ajoutez la viande hachée.

Quand la viande est cuite, ajoutez les haricots, le sel, le poivre, le cumin, le maïs, et la sauce tomates.

Laissez sur feu doux, pendant 30min pour que les haricots s’imprègnent bien de la sauce en mélangeant régulièrement.

Mon fils rajoute un peu de gruyère râpé sur le dessus.

Si vous en avez de trop, vous pouvez congeler sans soucis ou en manger le lendemain, c’est encore meilleur réchauffé 😉

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