Brioche à la pâte à tartiner.

Coucou à tous.

Aujourd’hui je vous propose une recette de brioche à la pâte à tartiner.

Cette recette devait être au départ réalisée avec de la confiture de prunes mais quand j’ai demandé l’avis à ma petite famille, ils m’ont bien sûr répondu “non avec du chocolat”. En même temps je m’y attendais un peu …. Oui en ce moment nous sommes dans le chocolat 😉

J’ai utilisé un moule de 25cm de diamètre et de 5cm de hauteur. Vous pouvez utiliser néanmoins une plaque de four tapissée de papier cuisson.

Ingrédients :

40 gr de levure fraîche émiettée

100 gr de sucre en poudre

250 gr de lait

150 gr d’huile tournesol

2 jaunes d’œufs

630 gr de farine de blé

1 pincée de sel

40 gr de beurre fondu pour la finition

pâte à tartiner

Mettre la levure émiettée dans le bol du Thermomix avec le sucre et le lait. Chauffez 1mn30s/37°C/V1.

Ajoutez la farine, les jaunes, l’huile et le sel. Pétrir 3min/mode épi.

Transvaser dans un récipient et couvrir d’un torchon propre. Laissez pousser une heure.

Sur un plan de travail fariné, faites 20 pâtons de même taille.

Formez une boule et les aplatir avec votre paume de main. Mettre la moitié d’une cuillère à café de pâte à tartiner (+/-)

Refermer la pâte pour former une boule. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des pâtons.

Disposez-les, pliure en bas, dans le moule préalablement beurré.

Badigeonnez chaque brioche de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Laissez pousser 15 min.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.

Enfournez pendant 20 à 30 min (26 min pour ma brioche c’était parfait).

Laissez refroidir avant de déguster 😉

N’hésitez pas à garnir les brioches avec la confiture de votre choix ou faites comme moi si vous êtes fan de chocolat….

Source : Revue “Thermomix et moi”.

38 commentaires

  1. C’est drôle si je pose la même question à l’une de mes petites filles j’ai la même réponse !! 🙂 on se demande pourquoi on leur pose la question d’ailleurs… Ah ce chocolat ! Remarque c’est le moment d’en manger non ?
    Ils ont été bien gâtés avec ta belle brioche et ont du apprécié l’avoir sur leur table au petit déjeuner ! elle est super ! Merci Amélie. Gros bisous, bon dimanche !

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    1. C’est vrai que même moi je me suis dit “j’espère qu’ils vont me dire au chocolat” hihihihi. Nous nous sommes régalés, elle était bien moelleuse.
      Merci à toi Claudine.
      Bon dimanche. Gros bisous

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  2. Je ne pose jamais l’avis de mes enfants parce que la réponse va invariablement pour le chocolat ! Bien dodue et dorée elle fait envie ta brioche ! Très jolie ! Bon dimanche, gros bisous

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    1. Merci beaucoup à toi 🙂 Non mais c’est vrai c’était vraiment histoire de parler finalement, comme si ils allaient me répondre à la prune…. hihihhi.
      Bon dimanche.
      Gros bisous

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    1. mais c’est clair !!! Je croisais les doigts pour qu’ils me répondent au chocolat … ahahah.
      Elle était vraiment délicieuse.
      Merci et bon dimanche également.
      Bisous

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  5. Oui alors là tu poses de drôles de questions quand même, prune ou chocolat non mais! ^^
    Je n’ai encore jamais tenté avec du chocolat et j’ai trouvé une recette sur Youtube qui me permette de la réaliser sans robot, donc je vais tenter surtout que la brioche maison se conserve plutôt bine je trouve en général
    Gros bisous et bon dimanche!

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    1. ba oui je ne sais pas ce qui m’a pris, n’importe quoi ! En plus ils m’auraient répondu prune, j’aurais été dégoutée…. lol.
      Ça se conserve bien c’est vrai mais moi elle ne fait jamais long feu… elle était trop bonne !!
      Merci à toi et je te souhaite un bon dimanche également.
      Gros bisous

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    1. Coucou. Ca va bien je te remercie.
      Merci c’est gentil.
      Humm oui tu as complètement raison, idéal en ce moment pour nos journées confinées au chaud 😉
      Bonne journée également.
      Bisous

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    1. Mais c’est clair, le chocolat est une priorité surtout dans une brioche 😉 Un régal au goûter et au petit dèj, mes enfants l’adore 🙂 …. oui nous aussi d’ailleurs 😉
      Merci à toi.
      Gros bisous

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