Gâteau au lait de coco.

Coucou à tous.

En parcourant les photos de recettes pendant les vacances sur Instagram, j’en ai découvert une sur le compte de Lolo et sa tambouille ( son blog ici ), un vrai régal. Le gâteau est moelleux, avec un bon petit goût de coco, juste ce qu’il faut. Il est rapide à faire, non vraiment rien à redire. J’ai adapté sa recette au Thermomix mais bien sûr comme d’habitude vous pouvez faire sans.

J’ai ajouté en plus à la recette un sachet de pépites de chocolat, j’ai donc réduit un peu le sucre.

Ingrédients :

200 gr de farine

50 gr d’amandes en poudre

1/2 sachet de levure

130 gr de sucre (150 gr si vous n’ajoutez pas de pépites)

100 gr de beurre mou

3 œufs

100 gr de pépites de chocolat (facultatif)

20 cl de lait de coco

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un petit bol, mélangez les pépites de chocolat avec une cuillère à café de farine afin qu’elles ne tombent au fond du moule à la cuisson.

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre mou et le sucre. Mélangez 1mn/V3. Raclez les parois.

Programmez 1mn en vitesse 3 et ajoutez les œufs petit à petit.

Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure et mélangez 1mn/V3.

Versez le lait de coco, mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez en sens inverse à la vitesse 2.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez environ 25 min.

41 commentaires

    1. Le gâteau est trop bon, on adore !! Ce moule est vraiment génial, il a c’est clair un super rendu, je suis bien contente de l’avoir acheté 😉
      Bon dimanche à toi également.
      Bisous

  1. Hello, ton gâteau à l’air si gourmand! J’adore aussi sa forme originale! Je vais tester la recette, c’est sur. Belle journée et merci pour le partage, bises

    1. Coucou.
      Oh oui je t’assure il est délicieux et moelleux … une bonne gourmandise. Mon moule y fait beaucoup, je l’adore, le rendu est top 🙂
      Merci à toi.
      Bon dimanche.
      Bisous

    1. Coucou Joëlle.
      J’adore ce moule, j’avais peur du démoulage mais non il est super !!
      Ce gâteau est tout simple mais trop bon 🙂
      Bon dimanche à toi.
      Gros bisous

    1. Oh c’est gentil merci beaucoup. Quand j’ai déniché cette bonne recette, j’étais ravie car le gâteau est vraiment bon et bien moelleux.
      J’espère que tu vas bien.
      Bonne fin de dimanche à toi.
      Bisous

    1. Coucou.
      Merci c’est gentil, ce gâteau est vraiment moelleux avec un bon petit gout de coco 🙂
      J’adore ce moule, il fait toujours un super effet 😉
      Bon début de semaine également.
      Bisous

    1. Merci Yolande, c’est gentil.
      C’est vrai que ce moule est vraiment top, je suis une vraie gamine avec, mes enfants se moquent de moi … lol.
      Bon début de semaine également.
      Bisous

    1. Oh et bien ça serait avec plaisir 😉
      Un régal oui, cette touche de coco apporte vraiment un délicieux goût … et il est moelleux à souhait 🙂
      Merci à toi.
      Gros bisous

    1. merci beaucoup ! Oui c’est tout à fait ça, le lait de coco donne un goût terriblement bon, on s’est vraiment régalés 🙂
      Je te souhaite une belle journée.

    2. Je suis bien contente que tu me laisses un commentaire car je visite régulièrement ton blog mais je n’arrive pas à commenter, ça me donne un message d’erreur ….

  2. Bon eh bien là c’est parce que je n’ai pas reçu de newsletter que je ne suis pas passée. Ca aussi ça arrive parfois, j’espère que ça ne va pas durer, tu as bien fait de me le signaler.
    Ce gâteau au lait coco amande est bien tentant ! je le trouve fort original en saveurs avec son petit plus de chocolat ! Ce doit être agréable de le trouver le matin sur la table et faire un bon goûter aux enfants ! Merci Amélie. Gros Bisous bien frais mais ensoleillés

    1. roooo et bien je préfère ça parce que comme je suis embêtée pour commenter quelques blogs, je me suis dit que ça recommençais avec tes commentaires aussi !! C’est drôle ça dès que je ne vois pas un de tes passages, je me dis qu’il y a quelque chose …. hihihhihi 🙂
      Oui c’est une belle découverte ce gâteau et avec le moule en plus 😉 il est beau (merci encore de me l’avoir conseillé le moule, je l’adore et je me suis commandée au Père Noël 2 petits nouveaux de la même marque).
      Bisous Claudine et bonne journée

  3. Coco et chocolat, c’est un mariage parfait pour régaler les petits (et les grands aussi 😉 ) gourmands et si en plus le gâteau est tout beau il est difficile de contenir la gourmandise !!!
    Bonne soirée Amélie. Bizh. Viviane

    1. C’est vrai qu’on a tous adoré, j’ai été obligé d’en refaire un autre 2 jours après 😝 On est des vrais gourmands ici 😍
      Merci à toi Viviane.
      Bonne soirée. Gros bisous 😘

    1. Je suis complètement d’accord avec toi Chrystel, rien de sert de compliquer les choses pour se régaler.
      Ce gâteau est vraiment bien moelleux, un délice.
      Bonne journée à toi.
      Bisous

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