
Coucou à tous.
Mercredi dernier après le déjeuner, mes enfants m’ont demandé “tu fais quoi comme gâteau aujourd’hui?”, je n’avais rien du tout de prévu (pour une fois) mais du coup je me suis dit que j’allais leur faire plaisir bien sûr et j’ai parcouru les blogs …. je suis tombée sur le brookie de ma chère Aliasmorticia du blog L’élégance est la seule beauté . C’est entre le brownie et le cookie, vous imaginez le régal. Je l’ai adapté au Thermomix.
Ingrédients :
Pâte à cookie :
100 gr de beurre mou
120 gr de sucre roux
155 gr de farine
120 gr de pépites de chocolat
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
Pâte à brownie :
100 gr de chocolat
70 gr de beurre
70 gr de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
1 grosse poignée de cerneau de noix (je n’en ai pas mis)
2 œufs
Préchauffez le four à 180°C.
Pour la pâte à brownie :
Mettre dans le bol du Thermomix, le chocolat noir en morceaux et pulvériser 15sec/V9. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez le beurre et chauffez 3 min/50°C/V2.
Ajoutez le sucre, la farine et les œufs. Mélangez 20sec/V4.
Ajoutez les cerneaux de noix et mélangez en sens inverse 8sec/V3.
Versez dans un moule carré (20 cm) préalablement beurré. Tapez le moule sur un torchon pour que la pâte se répartisse bien (allez-y doucement quand même 😉 )

Lavez et séchez le bol.
Pour la pâte à cookie :
Mettre le beurre, la farine et la levure dans le bol et mélangez 20sec/V3. Raclez les parois.
Ajoutez le sucre roux et mélangez 30sec/V2.
Ajoutez l’œuf et mélangez 40sec/V7.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez en sens inverse 15sec/V2.
Répartir cette préparation sur la pâte à brownie.
A ce moment-là je me suis demandée comment j’allais procéder car répartir une pâte à cookie sur une pâte à brownie encore liquide …. heuuuu … au secours !! Mais en lisant la recette, Aliasmorticia précise bien qu’il faut détacher des petits morceaux de cette pâte et les répartir dessus car en cuisant les morceaux vont s’étaler et recouvrir toute la surface. Au final, ça a été parfaitement bien 🙂

Enfournez pour 20 min et laissez bien refroidir avant de démouler et de les couper en carrés.

bonjour, comment vas tu? j’ai beaucoup entendu parler de cette recette, mais jamais testée moi même. passe un bon dimanche et à bientôt!
Coucou.
Si tu peux tentes la recette car c’est vraiment un régal pour les papilles 😉
Bonne fin de journée à toi.
Bisous
Ah ! le Brookie qu’est ce que c’est bon !! J’avais aimé le brownie mais sans plus mais lorsque j’ai vu cette couche de cookie sur ce brownie je me suis dit que ça allait changer la donne. Eh bien ce fut le cas ! j’ai littéralement adoré ce gâteau et je suis certaine qu’il en a été de même pour tes enfants ! c’est carrément mortel !
Le voir ainsi chez toi me donnerait envie d’en refaire ! Je suis une addict au cookie et c’est le problème d’ailleurs car je ne peux pas en faire car je ne leur résiste pas.. Merci Amélie ! il est superbe ! je te souhaite un très bon dimanche ! gros bisous
Roo c’était la première fois que j’en faisais mais on a adoré, les enfants étaient plus que ravies, tu as trouvé le mot juste : c’est mortel 😉
Moi aussi j’adore les cookies et là le brookie a été englouti en un rien de temps 😉
Merci à toi Claudine.
Je te souhaite une bonne fin de journée.
Gros bisous
Mmmh! Ca c’est le gouter du dimanche!
Bonne dégustation!
bisous!
Une gourmandise bien réconfortante pour des journées froides et pluvieuses 😉
Merci à toi.
Gros bisous
C’est trop bon j’adore ça une pure gourmandise miam
Bonne journée bisous
Oui c’est limite addictif … lol… une gourmandise comme on les aime 😉
Bonne fin de journée à toi.
Gros bisous
Super recette, le brookie c’est délicieux 😋
Je n’y ai encore pas succombé car j’ai peur de ne pas arriver à arrêter de me resservir ! Il est superbe et les enfants doivent être aux anges avec un tel gâteau ! Bon dimanche, bisous
Merci beaucoup. On a adoré, c’est une pure gourmandise et effectivement on a eu du mal à se limiter à une part.
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
Ah oui celui-ci c’est une tuerie
Bon dimanche
Ohhhh !! trop tentant !!
J’avais déjà l’eau à la bouche quand AliasMorticia nous avez proposé sa recette… faudra vraiment que je m’y mette !!
Troop trooop bon je t’assure 😉 Essaies tu ne seras pas déçue.
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
Coucou, j’adore les brownies et les cookies, alors j’aimerais ce gâteau c’est obligé! bisous
Coucou Vanessa.
Alors oui c’est sur car c’est vraiment trop trop bon, essaies si tu peux, tu vas te régaler.
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
Avec ou sans thermo c’est une dinguerie !!
Oui pas besoin du TM pour se préparer une bonne gourmandise comme celle-ci 😉
Heureusement que cela n’existait pas quand mes filles étaient petites, j’aurais plus craqué qu’elles j’en suis sûre !! Je n’en ai encore jamais fait, mais j’imagine sans peine le délice .. Bisous
roo oui c’est un régal, j’espère que les enfants vont me le redemander mercredi …. hihihhi 😉 J’ai eu du mal à me raisonner aussi, c’est vraiment très très bon 🙂
Merci à toi.
Je te souhaite une belle journée.
Bisous
coucou ma belle, il est sublime, bravo.
Coucou.
Merci pour ton gentil message, je suis ravie que ma recette te plaise.
Bisous
je l’ai fait il y a quelques années aussi… et rhoooo que c’est bon.. j’ai bien envie d’en refaire.. surtout que mes enfants aimaient beaucoup beaucoup !!!
bon début de semaine
bizzzoooo
C’est vrai que c’est vraiment bon mais le gros soucis c’est qu’on le dévore en un rien de temps 🙂
Bon début de semaine à toi également.
Bisous
Une petite folie gourmande qui se laisse manger sans faim. Belle journée Bisous
C’est tout à fait ça, on s’est resservi vraiment par gourmandise 😉
Bonne journée également.
Bisous
Je note la recette, elle à l’air hyper gourmande! Et surtout facile à réaliser.
Bonne semaine 😀
Oui très simple, le résultat est vraiment hyper bon 😉
Merci à toi, je te souhaite également une bonne semaine. Bisous
Qu’est ce qu’ils sont chanceux ces enfants ! Une recette non prévue qui met tout de suite les papilles en éveil ! Une tuerie ! Bises
en même temps je me fais plaisir à moi aussi car je suis une grande gourmande … lol.
oui ce brookie est vraiment une tuerie !
Merci à toi.
Bisous et bonne journée
Miam ! Un véritable délice
oh oui on s’est régalés avec ce gouter 🙂
qu’est ce que c’est bon le brookie deja que les cookies et les brownies on adore ça surtout mes filles alors imagine 2 en 1 le ticket gagnant 🙂
bisous Emilie <3
Ah oui le succès à coup sûr 😉 A la maison il n’a pas fait long feu 😁
Bonne journée à toi Samar.
Bisous
Coucou !! Je suis fan de ce gâteau. Je l’ai déjà testé et chez moi on adore. Tu m’a donné envie d’en refaire 😋
Bonne fin de journée, bisous 🙂
Coucou Alex. C’est bon signe alors 😅 Je crois que je vais en refaire un demain tellement c’était trop bon 😋
Merci à toi.
Belle soirée. Bisous
Coucou ! Ce gâteau a l’air délicieux ! Il faut absolument que je teste ! Merci beaucoup pour cette recette 🙂
Coucou.
Oh oui tu peux tester tu ne seras pas déçue ☺️
Merci à toi.
Je te souhaite une belle soirée.
Bisous
coucou j’en ai deja fait en undividuels c’est trop bon ^^
belle soirée
Coucou.
Oui c’est une très bonne idée en individuel 👌🏻
Merci à toi.
Je te souhaite une bonne également. Bisous
Que de gourmandise !!
c’est tout à fait le mot 😉 On s’est vraiment régalés.
rhooo alors ça c’est juste une tuerie!!! bisous
Carrément 😉 Il faut savoir se faire plaisir 🙂
Bon mercredi à toi.
Bisous
Une belle gourmandise devant laquelle on ne peut pas dire non !! Belle journée, bisous
J’ai eu du mal à me raisonner 😉 On l’a dévoré rapidement !!
Bonne journée à toi également.
Bisous
J’ai testé également et ça a eu un énorme succès. Les petits comme les grands en raffole. Bises. Et bon mercredi 😉
Oui c’est tout à fait ça, il n’y a pas d’âge à la gourmandise 😉
Merci à toi.
Je te souhaite également un bon mercredi.
Bisous
je suis super contente que vous ayez adoré, chez nous aussi ce dessert n’a pas fait long feu, l’alliance des deux apporte vraiment un goût original je trouve
Gros bisous
Comme je te disais sur Insta, on a pas aimé 😉 on a carrément adoré, c’est vraiment délicieux!!
Gros bisous
Hummmm c est super bon ça. Bonne soirée
Oooh que oui c’est trop bon, ça se mange tout seul 😉
Bonne soirée également.
Tu m’aurais dit que vous n’aviez pas apprécié ce brookie je t’aurais dit Oh la menteuse hihi !!!
Ca c’est de la gourmandise à l’état pur et c’est bonbon pour le moral !!!! (bon ok on bande les yeux de la balance pendant quelques jours et pis c’est tout 😉 )
Bonne journée. Bizh. Viviane
Ça a l’air trop bon ça. Je mets ta recette de côté !!! Belle soirée 😋😘
Oh un vrai régal je t’assure 😍
Bonne soirée à toi également
Gros bisous
Je découvre ton blog et je dois dire que j’adore ce genre de recettes. Très beau blog, Miam miam
Merci beaucoup je suis ravie que mon blog te plaise , ton message est très gentil.
Bonne soirée à toi 🙂
C’est un vrai dessert de gourmand.
Bien gourmand c’est vrai, il a vite disparu 😉