Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable.

Bonjour à tous.

Avec cette recette, je participe une nouvelle fois au jeu « recettes autour d’un ingrédient », lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu ce mois-ci est Hélène du blog “Keskonmangemaman ?” et a choisi l’ingrédient “sirop d’érable” pour être la vedette du mois.

Après quelques recherches sur les blogs des copines, j’ai déniché celle-ci chez Jackie du blog La cuisine de Jackie . J’avais trouvé des canneberges fraiches à Grand Frais alors cette recette tombait parfaitement bien.

Voici la listes des participant(es) :

  1. Marion de Marmotte cuisine tradi avec une tarte aux pommes et sirop d’érable
  2. Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo avec Cuisses de poulet aux oignons et sirop d’érable
  3. Viviane de quoi qu’on mange avec Déclinaison autour de la pomme au bon gout du sirop d’érable
  4. Jackie de La Cuisine de Jackie avec Babka aux canneberges et sirop d’érable
  5. PB de la Popote de petit Bohnium avec Donuts aux noix et sirop d’érable
  6. Catalina du Blog de Cata avec Poires gratinées au Neufchâtel et sirop d’érable Good Good (low carb)
  7. Michelle de Plaisirs de la maison avec Muffins noix de pécan et sirop d’érable
  8. Soulef de Amour de Cuisine   avec Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable
  9. Coco de Nice  de Cuisine en Folie  avec Magret de canard sauce au sirop d’érable
  10. Annyvonne des Délices de Thithoad avec Tarte aux noix et sirop d’érable
  11. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Saumon sauce à l’érable et au gingembre
  12. Martine du blog Kilomètre-0 avec Cheesecake au sirop d’érable et aux fruits secs
  13. Michèle de Croquant Fondant Gourmand  avec Gâteaux moelleux au sirop d’érable et à la cannelle
  14. Amélie du blog Cuisine de famille avec Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable
  15. Sofia du blog Plume et Prose avec pudding à l’érable et au mascarpone
  16. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec
    cookies au sirop d’érable
  17. Céline de la cuisine de Silena avec Pavé de saumon au sirop d’érable  
  18. Muriel de Petites marmites et compagnie  avec
    granola aux amandes et sirop d’érable
  19. Natalia de Sucre et épices avec Financiers aux noix et sirop d’érable 
  20. Christine de Pause Nature avec Muffins au sirop d’érable, cranberries et noix de pécan
  21.  Delphine de Oh la gourmande avec Barres de céréales au chocolat blanc, cranberries et sirop d’érable
  22. Samar de  Mes inspirations culinaires avec Potimarron au four au sirop d’érable et cassonade
  23. Régis de  The best Recipes avec Ice Flower
  24. Yolande du blog de Les petits plats de Patchouka avec Petits moelleux aux pommes, sirop d’érable et noix de pécan 
  25. Brigitte du blog Les filles à table avec  souris d’agneau confites au sirop d’érable
  26. Hélène de Keskonmangemaman avec Filet mignon sauce à l’érable
  27. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec  Filet mignon de porc à l’érable et aux pommes
  28. Fabienne du blog Famoh avec gâteau sirop d’érable et pommes
  29. Charlotte des recettes de la débrouille avec muffins moelleux aux pépites de chocolat et au sirop d’érable
  30. Guy du blog Bienvenue chez Guy avec Tarte aux poires crème pâtissière au sirop d’érable

Ingrédients :

300 gr de farine

150 gr de sucre

15 cl de lait

2 œufs

100 gr de beurre

1 sachet de levure chimique

extrait de vanille

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 pincées de sel

50 gr de poudre d’amandes

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

2 pommes

150 gr de canneberges fraiches

1 cuillère à soupe de cannelle (je n’ai pas mis)

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, sucre, poudre d’amandes et sel.

Faire fondre le beurre au micro-ondes, 1min à 360°C.

Dans un 2ème saladier, mélangez les ingrédients liquides : œufs, vanille, lait et sirop d’érable.

Mélangez les 2 préparations puis ajoutez le beurre fondu jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Épluchez les pommes et les coupez en dés. Intégrez-les délicatement à la préparation et ajoutez enfin les canneberges. Mélangez.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés si ils ne sont pas en silicone.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes selon votre four (surveillez la cuisson à partir des 20min).

Nous nous sommes régalés avec ces bons muffins, parfaits pour le gouter 🙂

Je vous souhaite une belle journée et je vous retrouve lundi prochain pour une nouvelle recette.

Bisous à tous et merci pour votre visite.

Amélie

Voici les précédentes rondes :

  • Ronde#01 : L’orange choisi par Soulef et Samar
  • Ronde#02 : L’amande choisie par Assia
  • Ronde#03 : Le lait de coco choisi par Delphine
  • Ronde#04 : L’ananas choisi par Christelle
  • Ronde#05 : Le miel choisi par Isabelle
  • Ronde#06 : La fraise choisie par Sarah
  • Ronde#07 : La cerise choisie par Françoise
  • Ronde#08 : Le chocolat choisi par Marie, 
  • Ronde#09 : La tomate choisie par Virginie
  • Ronde#10 : La courgette choisie par Christelle
  • Ronde#11 : Le potiron choisi par Rosa
  • Ronde#12 : La poire choisie par Michèle
  • Ronde#13 : La banane choisie par Sylviane
  • Ronde#14 : La vanille choisie par Hélène,
  • Ronde#15 : Le poisson choisi par Patricia,
  • Ronde#16 : Le citron choisi par Salima,
  • Ronde#17 : Le camembert choisi par Christelle,
  • Ronde#18 : La betterave choisie par Gabrielle,
  • Ronde#19 : Les graines de sésames choisi par Soulef
  • Ronde#20 : La menthe choisie par Samar
  • Ronde#21 : La crevette choisie par Coco
  • Ronde#22 : La Pomme choisie par Nathalie
  • Ronde#23 : La Châtaigne choisie par Sylvie
  • Ronde#24 : La Cannelle choisie par Florence
  • Ronde#25 : Les Agrumes choisis par Jackie
  • Ronde#26 : La Carotte choisie par Samia
  • Ronde#27 : La Mangue choisie par Brigitte
  • Ronde#28 : Le Riz choisi par Julie
  • Ronde#29 : La Rhubarbe choisie par Marion
  • Ronde#30 : L’Abricot choisi par Soulef
  • Ronde#31 : La Pêche choisie par Samar
  • Ronde#32 : Le Soja choisi par Aurélie
  • Ronde#33 : Les Champignons choisis par Martine
  • Ronde#34 : Le Lait concentré choisi par Marie-Christine
  • Ronde#35 : L’Origan, choisi par Zika
  • Ronde#36 : Les Raisins secs choisis par Soulef
  • Ronde#37 : Les Flocons d’Avoine choisis par Cécile
  • Ronde#38 : Les Lentilles choisies par Séverine
  • Ronde#39 : Les Herbes Aromatiques choisies par Émeline
  • Ronde#40 : L’Avocat choisi par Élodie
  • Ronde#41 : Le Melon choisi par Samar
  • Ronde#42 : Le Maïs choisi par Soulef
  • Ronde#43 : Le Poireau choisi par Ilhem
  • Ronde#44 : Le Chou Kale choisi par Colinette
  • Ronde#45 : Le beurre de cacahuète choisi par Sofia
  • Ronde#46 : Les noix choisi par Elodie
  • Ronde#47 : La Cassonade choisie par Assia
  • Ronde#48 : Le fromage blanc choisi par Lic
  • Ronde#49 : Les pâtes choisis par Natalia
  • Ronde#50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
  • Ronde#51 : Les Pois choisis par Soulef
  • Ronde#52 : L’Aubergine choisie par Samar
  • Ronde#53 : Les Poivrons choisis par Catalina
  • Ronde#54 : Le curry choisi par Virginie
  • Ronde#55 : Le café choisi par Lina
  • Ronde#56 : La patate douce choisie par Loubna
  • Ronde#57 : Le saumon choisie par Chantal
  • Ronde#58 : Les dattes choisies par Marion
  • Ronde#59 : Le poivre choisi par Valérie
  • Ronde#60 : La feta choisie par Karine & Hubert
  • Ronde#61 : Le sarrasin choisie par Viviane
  • Ronde#62 : Le paprika choisi par Christelle
  • Ronde#63 : Le radis choisi par Vanessa
  • Ronde#64 : Le mascarpone choisi par Samar
  • Ronde#65 : La lavande choisi par Soulef
  • Ronde#66 : La noisette choisie par Cindy
  • Ronde#67 : Les pruneaux choisis par Michelle
  • Ronde#68 : la polenta choisie par Michèle
  • Ronde#69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande
  • Ronde#70 : Le chou fleur choisi par Salima
  • Ronde#71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie
  • Ronde#72 : Les graines de pavot choisies par Delphine
  • Ronde#73 : Le quinoa choisi par Charlotte
  • Ronde#74 : Le gingembre choisi par Christine
  • Ronde#75 : Le lait choisi par Martine
  • Ronde#76 : Le fromage de chèvre choisi par Fabienne
  • Ronde#77 : La prune choisie par Céline
  • Ronde #78 : Les raisins Choisis par Nathalie

96 commentaires

  1. J’adore les cranberries, sèches en attendant le retour des fraiches que je congèle pour avoir une p’tite réserve.
    Nul doute que ces muffins doivent régaler les pupilles gourmandes, l’association cranberries, pommes et sirop d’érable doit être plus que parfaite.
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

    1. J’en ai trouvé à Grand Frais du coup j’ai fait une réserve au congèl aussi 😉
      Ces muffins nous ont régalé, j’adore les cranberries, et c’est vrai que le mariage des différentes saveurs est à tomber.
      Bonne journée à toi Viviane. Gros bisous

  2. ils doivent être délicieux ces muffins ! je m’inviterai bien pour un café chez toi pour en déguster un… peut-être deux ?
    gros bisous

  3. bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette super tentante. dommage, je n’ai pas de canneberges sous la main… et puis je suis allergique au bicarbonate 😉 passe un bon mercredi et à bientôt!

    1. Coucou. Ça va bien je te remercie. Le bicarbonate remplace la levure en fait, du coup tu peux le remplacer. J’ai trouvé des cranberries, du coup j’en ai acheté pas mal et je les ai congelé 😉
      Merci à toi.
      Bon mercredi également. Bisous

      1. merci pour l’astuce, je n’étais pas sure que cela fonctionne. je regarderai si je trouve des cranberries à l’occasion. pour le moment j’ai des framboises au congélo. passe un bon jeudi et à bientôt!

          1. je viens de faire une tarte pommes – framboises (hier) alors je garde celles qui me restent pour plus tard 😉 passe un bon vendredi et à bientôt!

  4. Le sirop d’érable et la pomme forment un duo exceptionnel de gourmandise ! La petite note acidulée des canneberges doit contrebalancer le sucré de l’érable et j’ imagine tout à fait comme ces muffins doivent être bons ! Belle journée Amélie, gros bisous

    1. Merci à toi Samar. C’était la première fois que je faisais des muffins aux canneberges et je ne suis pas déçue du tout, c’est délicieux et ils sont bien moelleux.
      Avec plaisir, j’adore participer à ce jeu, on découvre tellement de belles recettes.
      Bonne journée à toi. Gros bisous

  5. Ils sont très appétissants ces muffins aux canneberges et sirop d’érable. J’adore mais et tu les sais. Bisous Amélie et merci pour ce gentil clin d’oeil. Pour ton info je suis la marraine de la prochaine édition #80

  6. Des p’tits muffins tout mimis et gourmands !
    j’aime !
    merci Amelie
    bisous et bonne fin de journée

  7. Des muffins gourmands et parfaits pour moi 🙂 On a eu plein de belles gourmandises avec ce jeu

  8. C’est vrai que les muffins sont parfaits pour agrémenter un bon petit-dejeuner.
    J’aime beaucoup le mélange d’ingrédients que tu as fait.
    Bonne soirée, bisous

  9. Merci pour ta visite sur mon blog ! Je trouve ta recette de muffins très jolie, elle me plaît bien !
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

N'hésitez pas à laisser un commentaire :